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Biscuits Avoine et Raisins Secs : Un Délice Croustillant

Découvrez notre recette simple et délicieuse pour préparer des biscuits à l'avoine et aux raisins secs. Parfaits pour un goûter sain ou un petit déjeuner gourmand, ces biscuits faits maison raviront vos papilles.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
12-15 minutes
Servings
Environ 20 biscuits
Ingredients
  • 150 g Flocons d'avoine
  • 100 g Farine de blé
  • 100 g Beurre doux
  • 80 g Sucre roux
  • 75 g Raisins secs
  • 1 Oeuf
  • 1/2 sachet Levure chimique
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel

Préparation des ingrédients

Commencez par faire ramollir le beurre à température ambiante. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Mélange des ingrédients

Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre roux jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien. Dans un autre saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec au mélange humide, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez enfin les raisins secs et mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.

Formation et cuisson des biscuits

Prélevez des petites portions de pâte (environ une cuillère à soupe) et formez des boules. Déposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant suffisamment. Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d'une fourchette. Enfournez pour 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Surveillez la cuisson, car elle peut varier en fonction de votre four.

Refroidissement et dégustation

Une fois cuits, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Dégustez vos biscuits à l'avoine et aux raisins secs avec un verre de lait, un thé ou un café. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. En général, pour 100g de biscuits, on peut estimer environ 450 calories, 20g de matières grasses, 60g de glucides et 7g de protéines.

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer le sucre roux par du miel ou du sirop d'érable, et utiliser de la farine complète. Augmenter la quantité de flocons d'avoine et diminuer celle de farine permet également d'augmenter l'apport en fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits secs que des raisins secs ?

    Oui, vous pouvez remplacer les raisins secs par des cranberries séchées, des abricots secs coupés en petits morceaux, ou des noix concassées. Adaptez les quantités en fonction de vos préférences.
  • Comment conserver mes biscuits pour qu'ils restent croustillants ?

    Pour conserver vos biscuits croustillants, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Évitez de les mettre au réfrigérateur, car l'humidité pourrait les ramollir.
  • Puis-je congeler la pâte à biscuits ?

    Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Formez des boules de pâte, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et congelez-les pendant environ 2 heures. Une fois congelées, transférez les boules de pâte dans un sac de congélation. Vous pourrez ensuite les cuire directement au four, en ajoutant quelques minutes de cuisson supplémentaires.