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Pâte à Crêpes Inratable (Mélangée au Saladier)

Une recette simple et efficace de pâte à crêpes, parfaite pour utiliser vos saladiers et réaliser des crêpes délicieuses en un rien de temps.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
Environ 15 crêpes
Ingredients
  • 250 g Farine de blé
  • 3 Oeufs
  • 500 ml Lait
  • 50 g Beurre fondu
  • 30 g Sucre
  • 1 pincée Sel
  • 1 cs Rhum (facultatif)

Mélange des Ingrédients Secs

1. Mélangez la farine, le sucre et le sel : Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien à l'aide d'un fouet pour répartir uniformément les ingrédients secs.

Ajout des Ingrédients Liquides

2. Créez un puits et ajoutez les œufs : Faites un puits au centre du saladier avec les ingrédients secs. Cassez les œufs au centre du puits.

Incorporation Progressive du Lait

3. Incorporez le lait progressivement : Commencez à mélanger les œufs avec le fouet, en incorporant petit à petit la farine des bords vers le centre. Lorsque le mélange commence à s'épaissir, ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter la formation de grumeaux.

Ajout du Beurre Fondu et du Rhum (facultatif)

4. Ajoutez le beurre fondu et le rhum : Une fois que la pâte est lisse et homogène, ajoutez le beurre fondu (préalablement refroidi) et le rhum (si vous le souhaitez). Mélangez bien pour incorporer ces ingrédients.

Repos de la Pâte

5. Laissez reposer la pâte : Couvrez le saladier de film alimentaire et laissez reposer la pâte à crêpes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (idéalement 1 heure). Ce temps de repos permet à la farine de bien s'hydrater et d'obtenir des crêpes plus moelleuses.

Cuisson des Crêpes

6. Chauffez et graissez la crêpière : Faites chauffer une crêpière ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez légèrement la surface avec un peu de beurre ou d'huile végétale.

Versez la Pâte et Répartissez-la

7. Versez la quantité de pâte nécessaire : Versez une louche de pâte sur la crêpière chaude et répartissez-la rapidement en inclinant la crêpière pour former une fine couche uniforme.

Cuisson des Deux Côtés

8. Cuisez la crêpe : Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le bord commence à se décoller et que le dessous soit légèrement doré. Retournez la crêpe à l'aide d'une spatule et faites cuire l'autre face pendant environ 30 secondes à 1 minute, jusqu'à ce qu'elle soit également dorée.

Empilez les Crêpes et Dégustez

9. Empilez les crêpes : Déposez les crêpes cuites sur une assiette et empilez-les au fur et à mesure.
10. Dégustez : Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées : sucre, confiture, Nutella, fruits, etc. Bon appétit !

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives.<ul><li>Calories: Environ 180 kcal</li><li>Protéines: 5g</li><li>Lipides: 6g</li><li>Glucides: 25g</li></ul>

Considérations Nutritionnelles

Cette pâte à crêpes contient du gluten et du lactose. Adaptez la recette en utilisant de la farine sans gluten et du lait végétal si nécessaire. Le sucre peut être réduit ou remplacé par un édulcorant.

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FAQ

  • Comment éviter les grumeaux dans la pâte ?

    Il est important d'incorporer le lait progressivement et de bien mélanger au fur et à mesure. Vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant pour lisser la pâte.
  • Puis-je préparer la pâte à crêpes à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la pâte à crêpes la veille et la conserver au réfrigérateur. Pensez à la mélanger avant de l'utiliser.
  • Comment faire des crêpes plus légères ?

    Vous pouvez remplacer une partie du lait par de l'eau ou utiliser de la farine complète.
  • Puis-je utiliser une autre farine?

    Oui, vous pouvez utiliser de la farine de sarrasin pour faire des crêpes de blé noir (galettes), ou de la farine de riz pour une version sans gluten.