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Gâteau aux Épices à l'Huile d'Olive

Un gâteau moelleux et parfumé, parfait pour accompagner votre café ou thé. L'huile d'olive apporte une texture unique et une saveur subtile qui se marie à merveille avec les épices.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
40 minutes
Servings
8 personnes
Ingredients
  • 250 g Farine de blé
  • 150 g Sucre roux
  • 120 ml Huile d'olive douce
  • 3 Oeufs
  • 80 ml Lait
  • 1 sachet Levure chimique
  • 2 c. à café Mélange d'épices (cannelle, gingembre, muscade)
  • 1 Zestes d'orange
  • 1 pincée Sel

Préparation des ingrédients

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake de 22 cm. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, les épices et le sel. Râpez les zestes d'une orange.

Mélange des ingrédients humides

Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec l'huile d'olive et le lait. Ajoutez les zestes d'orange. Mélangez bien.

Incorporation des deux préparations

Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule, juste assez pour combiner les ingrédients. Ne mélangez pas trop, cela risquerait de rendre le gâteau dur.

Cuisson

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler sur une grille.

Refroidissement et dégustation

Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le découper et de le déguster. Il se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: 350 kcal
Glucides: 45g
Lipides: 18g
Protéines: 5g

Autres considérations nutritionnelles

Ce gâteau contient de l'huile d'olive, une source de graisses mono-insaturées bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. La teneur en sucre peut être réduite en utilisant un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'érable, mais cela affectera le goût et la texture.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre huile que l'huile d'olive ?

    Oui, vous pouvez utiliser une huile neutre comme l'huile de tournesol ou de colza. Cependant, l'huile d'olive apporte une saveur unique et une texture plus moelleuse.
  • Puis-je remplacer le sucre roux par du sucre blanc ?

    Oui, mais le sucre roux apporte une saveur plus caramélisée et une couleur plus foncée au gâteau.
  • Puis-je ajouter des fruits secs à la pâte ?

    Oui, vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix, des amandes ou d'autres fruits secs à votre goût.