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Gâteau au Beurre Vanille: La Recette Classique et Inratable

Découvrez la recette authentique du gâteau au beurre vanille, un classique de la pâtisserie française. Facile à réaliser, ce gâteau moelleux et parfumé est parfait pour le goûter ou le dessert. Suivez nos instructions pas à pas pour un résultat toujours réussi !

Prep Time
20 minutes
Cook Time
35-40 minutes
Servings
8 parts
Ingredients
  • 200 g Beurre doux
  • 200 g Sucre en poudre
  • 4 Oeufs
  • 200 g Farine de blé
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1 Pincée de sel

Préparation du beurre et du sucre

Sortez le beurre à l'avance pour qu'il ramollisse à température ambiante. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.

Incorporation des œufs et de la vanille

Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l'extrait de vanille.

Ajout de la farine et de la levure

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange beurre-sucre-œufs, en mélangeant délicatement pour ne pas trop travailler la pâte. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuisson du gâteau

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau insérée au centre ressort sèche.

Refroidissement et dégustation

Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le déguster. Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
<ul><li><strong>Calories:</strong> 350-400 kcal</li><li><strong>Glucides:</strong> 40-50g</li><li><strong>Protéines:</strong> 5-7g</li><li><strong>Lipides:</strong> 20-25g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Ce gâteau est riche en matières grasses et en sucre. Il est conseillé de le consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser une alternative au sucre pour une version plus légère.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du beurre fondu à la place du beurre ramolli?

    Non, il est préférable d'utiliser du beurre ramolli pour obtenir une texture moelleuse et aérée. Le beurre fondu risque de rendre le gâteau plus dense.
  • Puis-je remplacer l'extrait de vanille par de la vanille en poudre?

    Oui, vous pouvez remplacer l'extrait de vanille par de la vanille en poudre. Utilisez environ 1/2 cuillère à café de vanille en poudre.
  • Comment conserver le gâteau au beurre vanille?

    Vous pouvez conserver le gâteau au beurre vanille pendant 3 à 4 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.