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Mini-cakes aux Fruits Confits (Moules à Muffins)
Réalisez de délicieux mini-cakes aux fruits confits en utilisant vos moules à muffins. Une recette simple et festive, idéale pour les fêtes de fin d'année ou un goûter gourmand.
Ingredients
- 200 g Farine
- 150 g Sucre
- 120 g Beurre fondu
- 3 Œufs
- 60 ml Lait
- 1 sachet Levure chimique
- 150 g Fruits confits coupés en petits dés
- 2 càs Rhum (facultatif)
Préparation des Ingrédients
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Coupez les fruits confits en petits dés. Si vous utilisez du rhum, faites macérer les fruits confits dans le rhum pendant au moins 30 minutes (facultatif).
Mélange des Ingrédients Secs
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Mélange des Ingrédients Humides
Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu tiède et le lait. Mélangez bien.
Combinaison des Ingrédients
Incorporez progressivement le mélange sec (farine et levure) au mélange humide (œufs, sucre, beurre, lait). Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les fruits confits égouttés (si macérés) et mélangez doucement pour bien les répartir.
Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Garnissez vos moules à muffins de caissettes en papier ou beurrez et farinez les moules. Remplissez les moules aux 3/4. Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Surveillez attentivement la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four.
Refroidissement et Démoulage
Laissez refroidir les mini-cakes quelques minutes dans les moules avant de les démouler. Dégustez tièdes ou froids. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour une présentation plus festive.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Note : Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 380 kcal
Glucides: Environ 55g
Protéines: Environ 5g
Lipides: Environ 15g
Autres considérations nutritionnelles
Cette recette est riche en sucre. Pour une option moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre à 120g et ajouter un peu plus de fruits confits pour compenser le volume.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres fruits que les fruits confits ?
Oui, vous pouvez utiliser des fruits secs (raisins secs, abricots secs, etc.) ou des pépites de chocolat. -
Comment conserver les mini-cakes ?
Les mini-cakes se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. -
Puis-je congeler les mini-cakes ?
Oui, vous pouvez les congeler après refroidissement. Emballez-les individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation. Ils se conservent environ 2 mois au congélateur. Décongelez-les à température ambiante avant de les déguster.