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Brioche Express à la Levure Chimique : Un Goût Délicieux en un Temps Record !
Découvrez cette recette facile et rapide de brioche, parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter improvisé. Grâce à la levure chimique, obtenez une brioche moelleuse et savoureuse en un temps record. Idéale pour les débutants en pâtisserie ou les envies soudaines de brioche faite maison. Suivez nos instructions détaillées et profitez d'une brioche fraîche et parfumée en un clin d'œil !
Ingredients
- 300 g Farine T45 ou T55
- 15 g Levure Chimique
- 50 g Sucre
- 5 g Sel
- 2 moyens Oeufs
- 120 ml Lait tiède
- 70 g Beurre fondu refroidi
Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement. Tamisez la farine et la levure chimique ensemble dans un grand saladier.
Mélange des ingrédients secs
Ajoutez le sucre et le sel à la farine et à la levure. Mélangez bien tous les ingrédients secs.
Incorporation des ingrédients humides
Dans un autre récipient, battez légèrement les œufs avec le lait tiède. Versez ce mélange sur les ingrédients secs. Ajoutez le beurre fondu refroidi.
Pétrissage de la pâte
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte sera légèrement collante, c'est normal. Ne la pétrissez pas trop longtemps.
Façonnage de la brioche
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte dans le moule. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes à température ambiante.
Cuisson
Enfournez la brioche pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vérifiez la cuisson en piquant le centre de la brioche avec un cure-dent. Il doit ressortir propre.
Refroidissement
Laissez la brioche refroidir légèrement dans le moule avant de la démouler. Laissez-la refroidir complètement sur une grille avant de la déguster.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des marques des ingrédients utilisés. * Calories : Environ 350 kcal * Protéines : Environ 7g * Lipides : Environ 15g * Glucides : Environ 45g
Considérations nutritionnelles supplémentaires
Cette brioche est riche en glucides et en lipides. Modérez votre consommation si vous suivez un régime spécifique. Vous pouvez utiliser du lait écrémé et réduire la quantité de sucre pour une version plus légère.
FAQ
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Puis-je utiliser de la levure de boulanger à la place de la levure chimique ?
Non, cette recette est spécialement conçue pour la levure chimique, qui agit plus rapidement. Si vous souhaitez utiliser de la levure de boulanger, vous devrez adapter la recette et prévoir un temps de levée plus long. -
Comment conserver la brioche ?
Vous pouvez conserver la brioche à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Elle peut également être congelée. -
Puis-je ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte ?
Oui, vous pouvez tout à fait ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou d'autres ingrédients de votre choix à la pâte avant de la verser dans le moule.