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Pains au Chocolat Maison : La Recette Incontournable

Apprenez à réaliser de délicieux pains au chocolat maison avec une pâte feuilletée croustillante et un intérieur fondant. Suivez notre recette étape par étape pour un résultat parfait à chaque fois.

Prep Time
30 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
8 pains au chocolat
Ingredients
  • 500 g Pâte Feuilletée Pur Beurre
  • 16 pièces Bâtons de Chocolat
  • 1 unité Oeuf
  • 1 c. à soupe Lait

Préparation de la Pâte Feuilletée (Si vous la faites vous-même)

Si vous préparez votre pâte feuilletée maison, assurez-vous qu'elle soit bien froide. Une pâte froide est essentielle pour obtenir un feuilletage parfait. Sinon, utilisez une pâte feuilletée du commerce de bonne qualité, pur beurre de préférence.

Façonnage des Pains au Chocolat

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte feuilletée en un rectangle d'environ 30x40 cm.
3. Découpez la pâte en 8 rectangles égaux.
4. Placez deux bâtons de chocolat sur chaque rectangle, à une extrémité.
5. Roulez la pâte autour des bâtons de chocolat, en veillant à bien fermer la couture.
6. Déposez les pains au chocolat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Dorure et Cuisson

1. Dans un petit bol, battez l'œuf avec le lait.
2. Badigeonnez les pains au chocolat avec ce mélange pour leur donner une belle couleur dorée.
3. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4. Laissez légèrement refroidir avant de déguster.

Conseils pour un Goût Optimal

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel sur les pains au chocolat avant de les enfourner. Dégustez-les tièdes pour profiter pleinement de la texture croustillante de la pâte et du chocolat fondant.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g

Calories: 350 kcal
Glucides: 40g
Protéines: 6g
Lipides: 20g

Autres Considérations Nutritionnelles

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des portions. Les pains au chocolat sont riches en calories et en graisses, consommez-les avec modération.

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FAQ

  • Puis-je congeler les pains au chocolat ?

    Oui, vous pouvez congeler les pains au chocolat crus. Déposez-les sur une plaque de cuisson et congelez-les individuellement. Une fois congelés, transférez-les dans un sac de congélation. Pour les cuire, laissez-les décongeler légèrement et suivez les instructions de cuisson.
  • Comment conserver les pains au chocolat ?

    Les pains au chocolat se conservent à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant 1 à 2 jours. Ils seront moins croustillants le lendemain, mais toujours délicieux.