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Muffins aux Myrtilles Faciles (Mesures à la Tasse)

Préparez de délicieux muffins aux myrtilles moelleux et fruités avec cette recette simple, parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réussi. Pas besoin de balance, cette recette utilise uniquement des tasses et des cuillères à mesurer pour une préparation facile et rapide.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
12 muffins
Ingredients
  • 2 tasses Farine tout usage
  • 3/4 tasse Sucre en poudre
  • 2 cuillères à café Levure chimique
  • 1/4 cuillère à café Sel
  • 1 Oeuf
  • 1 tasse Lait
  • 1/4 tasse Huile végétale
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 1/2 tasse Myrtilles fraîches ou surgelées

Préchauffer le four et préparer les moules

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Garnir un moule à muffins de caissettes en papier ou beurrer et fariner le moule.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Mélanger les ingrédients humides

Dans un autre bol, battre l'œuf avec le lait, l'huile et l'extrait de vanille.

Combiner les ingrédients secs et humides

Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humidifier la farine. Ne pas trop mélanger, il devrait rester quelques grumeaux.

Incorporer les myrtilles

Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte.

Remplir les moules à muffins

Remplir les moules à muffins aux 2/3 de leur hauteur.

Cuisson des muffins

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement

Laisser refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

  • Calories: Environ 250 kcal
  • Glucides: Environ 35g
  • Protéines: Environ 4g
  • Lipides: Environ 10g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus saine, utilisez de la farine complète et réduisez la quantité de sucre. Vous pouvez également ajouter des noix hachées pour plus de fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?

    Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. Ne les décongelez pas avant de les incorporer à la pâte.
  • Pourquoi ne faut-il pas trop mélanger la pâte à muffins ?

    Trop mélanger la pâte développe le gluten, ce qui peut donner des muffins durs et caoutchouteux. Il est préférable de mélanger juste assez pour humidifier la farine et laisser quelques grumeaux.
  • Comment conserver les muffins aux myrtilles ?

    Les muffins aux myrtilles se conservent à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pendant 2 à 3 mois.
  • Puis-je remplacer les myrtilles par d'autres fruits ?

    Oui, vous pouvez remplacer les myrtilles par d'autres fruits rouges, des pépites de chocolat, des noix ou d'autres ingrédients de votre choix.