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Brownies Vegan Intense à la Banane

Découvrez une recette de brownies vegan incroyablement moelleux et chocolatés, utilisant la banane comme substitut d'œuf pour une texture parfaite et un goût naturellement sucré. Une gourmandise saine et facile à réaliser, idéale pour les amateurs de chocolat et les personnes suivant un régime végétalien.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
25-30 minutes
Servings
8-10 parts
Ingredients
  • 2 Bananes mûres (écrasées)
  • 150 g Farine de blé (ou farine sans gluten)
  • 50 g Cacao en poudre non sucré
  • 100 g Sucre de canne complet
  • 80 ml Huile de coco fondue (ou autre huile neutre)
  • 80 ml Lait végétal (amande, soja, avoine)
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1/2 c. à café Bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à café Sel
  • 50 g Pépites de chocolat noir (vegan)

Préparation des ingrédients

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez un moule carré de 20x20 cm. Écrasez les bananes mûres dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse.

Mélange des ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.

Combinaison des ingrédients humides et secs

Ajoutez la purée de bananes, l'huile de coco fondue, le lait végétal et l'extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez les pépites de chocolat.

Cuisson

Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Laissez refroidir complètement avant de couper en carrés et de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 350 kcal
Glucides: Environ 45g
Protéines: Environ 6g
Lipides: Environ 18g

Autres considérations nutritionnelles

Ces brownies sont une option plus saine que les brownies traditionnels en raison de l'absence d'œufs et de beurre. Ils contiennent également des fibres grâce à la banane et au cacao.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de farine ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'épeautre, de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
  • Puis-je remplacer le sucre de canne par un autre sucre ?

    Oui, vous pouvez utiliser du sucre de coco, du sirop d'érable ou du sirop d'agave. Ajustez la quantité selon votre goût.
  • Comment conserver les brownies ?

    Conservez les brownies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.