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Blondies au Caramel Salé: Une Gourmandise Incontournable

Découvrez notre recette irrésistible de blondies au caramel salé, un délice moelleux et fondant qui ravira vos papilles. Facile et rapide à préparer, cette gourmandise est parfaite pour accompagner votre café ou pour une pause sucrée bien méritée. Suivez nos instructions étape par étape et régalez-vous!

Prep Time
15 minutes
Cook Time
25-30 minutes
Servings
12-16 parts
Ingredients
  • 150 g Beurre non salé
  • 200 g Sucre roux (cassonade)
  • 2 Oeufs
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 200 g Farine
  • 1/2 cuillère à café Sel
  • 150 g Pépites de caramel
  • 1/4 cuillère à café Fleur de sel

Préparation du caramel salé (si vous n'utilisez pas de pépites)

Si vous n'avez pas de pépites de caramel, vous pouvez préparer un caramel salé maison. Dans une casserole, faites fondre du sucre à sec jusqu'à obtenir une couleur ambrée. Ajoutez ensuite de la crème liquide chaude et du beurre salé. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Laissez refroidir légèrement avant de l'incorporer à la pâte.

Préparation de la pâte

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez un moule carré de 20x20 cm. 2. Dans un saladier, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole. Ajoutez le sucre roux et mélangez bien. 3. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 4. Dans un autre saladier, mélangez la farine et le sel. 5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop, cela rendrait les blondies durs. 6. Incorporez les pépites de caramel (ou le caramel salé refroidi) à la pâte. 7. Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface.

Cuisson

1. Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. 2. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés. 3. Saupoudrez de fleur de sel avant de servir.

Astuces et variantes

  • Vous pouvez ajouter des noix de pécan, des noix ou des amandes hachées à la pâte pour plus de texture.
  • Pour une version plus gourmande, ajoutez des morceaux de chocolat blanc ou noir.
  • Pour une version plus intense en caramel, nappez les blondies de sauce caramel après la cuisson.

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et de la taille des portions. Elles sont données à titre indicatif.

  • Calories: 450-500 kcal
  • Glucides: 50-60g
  • Protéines: 5-7g
  • Lipides: 25-30g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette contient une quantité importante de sucre et de matières grasses. Consommez avec modération. Vous pouvez réduire la quantité de sucre pour une version plus légère. L'ajout de noix hachées peut augmenter la teneur en protéines et en fibres.

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FAQ

  • Comment conserver les blondies ?

    Les blondies se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
  • Puis-je congeler les blondies ?

    Oui, vous pouvez congeler les blondies. Emballez-les individuellement dans du film plastique puis placez-les dans un sac de congélation. Ils se conserveront jusqu'à 2 mois au congélateur. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de les déguster.
  • Puis-je utiliser du sucre blanc à la place du sucre roux ?

    Le sucre roux donne une saveur plus riche et une texture plus moelleuse aux blondies, mais vous pouvez utiliser du sucre blanc si vous n'en avez pas sous la main. Le résultat sera légèrement différent, mais toujours délicieux.