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Fondant au Chocolat Sans Gluten

Un délicieux fondant au chocolat sans gluten, parfait pour les amateurs de chocolat et facile à réaliser. Sa texture fondante et son goût intense en font un dessert irrésistible.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 200 g Chocolat noir (70% cacao)
  • 125 g Beurre doux
  • 100 g Sucre en poudre
  • 3 Oeufs
  • 50 g Poudre d'amandes
  • 2 cs Cacao en poudre
  • 1 pincée Sel

Préparation du chocolat et du beurre

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Mélange des ingrédients

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d'amandes, le cacao en poudre et le sel. Mélangez.

Incorporation du chocolat

Versez le mélange chocolat-beurre fondu sur la préparation aux œufs. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuisson

Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez la pâte dans le moule. Enfournez pendant 20 minutes. Le centre du gâteau doit rester légèrement tremblotant.

Refroidissement

Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler. Saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: 420 kcal
Protéines: 6g
Glucides: 35g
Lipides: 30g

Autres considérations nutritionnelles

Ce gâteau est riche en lipides en raison du chocolat et du beurre. Adaptez les portions en fonction de vos besoins. L'utilisation de chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao apporte des antioxydants.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?

    Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais le goût sera différent.
  • Puis-je remplacer la poudre d'amandes par une autre farine sans gluten ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la farine de riz ou de la farine de sarrasin.
  • Comment conserver ce fondant au chocolat ?

    Conservez le fondant au chocolat au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.