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Sablés Végétaliens à la Vanille : Fondants et Délicieux

Une recette facile pour réaliser de délicieux sablés végétaliens à la vanille, parfaits pour accompagner votre café ou pour offrir.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
10-12 minutes
Servings
Environ 25 sablés
Ingredients
  • 200 g Farine de blé
  • 75 g Sucre glace
  • 100 g Margarine végétale (froide)
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1-2 c. à soupe Lait végétal (amande, soja ou avoine)
  • 1 Pincée de sel

Préparation de la pâte

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
2. Coupez la margarine végétale en petits morceaux et ajoutez-la au mélange de farine.
3. Frottez la margarine avec la farine du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Ajoutez l'extrait de vanille et le lait végétal (une cuillère à soupe au début, puis ajoutez l'autre si nécessaire). Mélangez jusqu'à former une boule de pâte. Attention à ne pas trop travailler la pâte.

Repos de la pâte

1. Enveloppez la pâte dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permettra à la pâte de se raffermir et d'être plus facile à travailler.

Façonnage et cuisson

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm.
3. Découpez les sablés à l'aide d'emporte-pièces de votre choix.
4. Déposez les sablés sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.
5. Enfournez pour 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des sablés soient légèrement dorés. Surveillez attentivement la cuisson, car les sablés peuvent brûler rapidement.

Refroidissement et dégustation

Laissez refroidir les sablés sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Dégustez ces délicieux sablés végétaliens à la vanille avec une boisson chaude ou froide. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Informations nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Calories : 480 kcal
Glucides : 60g
Protéines : 4g
Lipides : 25g
Fibres : 2g

Autres considérations nutritionnelles

Ces sablés sont riches en glucides et en matières grasses. Il est préférable de les consommer avec modération. Vous pouvez utiliser une margarine végétale allégée pour réduire la teneur en matières grasses.

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FAQ

  • Puis-je remplacer la margarine végétale par de l'huile de coco ?

    Il est préférable d'utiliser de la margarine végétale pour cette recette, car elle apporte une texture plus proche des sablés traditionnels. Si vous utilisez de l'huile de coco, les sablés risquent d'être plus friables.
  • Puis-je aromatiser les sablés avec d'autres ingrédients ?

    Oui, vous pouvez ajouter des zestes de citron, des épices (cannelle, gingembre), ou des pépites de chocolat à la pâte pour varier les saveurs.
  • Comment conserver les sablés pour qu'ils restent croustillants ?

    Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante, à l'abri de l'humidité.