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Gâteau au Chocolat Végétalien Moelleux (Substitut d'Oeuf Commercial)

Un gâteau au chocolat végétalien incroyablement moelleux et riche, utilisant un substitut d'œuf commercial pour une texture parfaite et une saveur intense. Idéal pour toutes les occasions!

Prep Time
20 minutes
Cook Time
30-35 minutes
Servings
8-10 portions
Ingredients
  • 250 g Farine tout usage
  • 60 g Cacao en poudre non sucré
  • 200 g Sucre granulé
  • 1 c. à thé Bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé Poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé Sel
  • Suivre les instructions sur l'emballage Substitut d'œuf commercial (équivalent à 2 œufs)
  • 240 ml Lait végétal (amande, soja, etc.)
  • 80 ml Huile végétale (neutre)
  • 1 c. à thé Extrait de vanille
  • 1 c. à thé Vinaigre de cidre
  • 240 ml Eau bouillante

Préparation du Substitut d'Oeuf

Préparez le substitut d'œuf commercial selon les instructions sur l'emballage. Généralement, cela implique de mélanger la poudre avec de l'eau et de laisser reposer quelques minutes pour épaissir.

Préchauffer le Four et Préparer le Moule

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 20 cm (8 pouces) ou recouvrez-le de papier sulfurisé.

Mélanger les Ingrédients Secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter les Ingrédients Humides

Dans un autre bol, mélangez le substitut d'œuf préparé, le lait végétal, l'huile végétale, l'extrait de vanille et le vinaigre de cidre.

Combiner les Mélanges

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ne mélangez pas trop.

Ajouter l'Eau Bouillante

Ajoutez l'eau bouillante à la pâte et mélangez délicatement. La pâte sera très liquide, c'est normal.

Cuisson

Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de le glacer ou de le décorer.

Valeurs Nutritives Estimées pour 100g de produit

(Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des ingrédients spécifiques utilisés)
Calories: Environ 350kcal
Glucides: Environ 50g
Protéines: Environ 5g
Lipides: Environ 15g

Autres Considérations Nutritionnelles

Ce gâteau est végétalien et ne contient pas de produits laitiers ni d'œufs. Il est important de noter qu'il contient du sucre et de l'huile. Pour une version plus saine, vous pouvez réduire la quantité de sucre et remplacer une partie de la farine blanche par de la farine complète.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de lait végétal?

    Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait végétal que vous préférez, comme le lait de soja, le lait d'avoine ou le lait de riz.
  • Puis-je remplacer le vinaigre de cidre?

    Oui, vous pouvez le remplacer par du jus de citron. Le vinaigre de cidre (ou le jus de citron) aide à activer le bicarbonate de soude et à rendre le gâteau plus moelleux.
  • Comment puis-je conserver ce gâteau?

    Vous pouvez conserver le gâteau à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.