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Gâteau aux Carottes à l'Huile d'Olive: Un Délice Moelleux

Découvrez une version irrésistible du gâteau aux carottes, préparée avec de l'huile d'olive pour un moelleux incomparable et une saveur subtilement fruitée. Cette recette simple et gourmande est parfaite pour toutes les occasions.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
45 minutes
Servings
8 parts
Ingredients
  • 250 g Carottes râpées
  • 200 g Farine
  • 120 ml Huile d'olive
  • 3 Oeufs
  • 150 g Sucre roux
  • 50 g Noix concassées (facultatif)
  • 50 g Raisins secs (facultatif)
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 c. à café Cannelle en poudre
  • 1/2 c. à café Gingembre en poudre
  • 1 pincée Sel

Préparation des Ingrédients

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
2. Râpez finement les carottes.
3. Concassez grossièrement les noix (si vous en utilisez).

Mélange des Ingrédients Secs

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre et le sel.
2. Ajoutez les noix concassées et les raisins secs (si vous en utilisez). Mélangez bien.

Mélange des Ingrédients Humides

1. Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
2. Incorporez l'huile d'olive en filet, tout en continuant de fouetter.
3. Ajoutez les carottes râpées et mélangez.

Assemblage et Cuisson

1. Versez le mélange des ingrédients secs dans le mélange des ingrédients humides. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans trop travailler.
2. Versez la pâte dans le moule préparé.
3. Enfournez pour 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
4. Laissez tiédir le gâteau dans le moule avant de le démouler sur une grille. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Énergie: 350 kcal
Glucides: 40g
Protéines: 5g
Lipides: 20g

Autres considérations nutritionnelles

Ce gâteau contient du sucre et de l'huile d'olive. Il est donc préférable de le consommer avec modération. L'ajout de noix et de raisins secs augmente la valeur nutritionnelle, notamment en fibres.

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FAQ

  • Puis-je remplacer l'huile d'olive par une autre huile ?

    Oui, vous pouvez utiliser une huile neutre comme de l'huile de tournesol ou de colza, mais l'huile d'olive apporte un goût particulier et un moelleux supérieur.
  • Puis-je ajouter un glaçage ?

    Oui, un glaçage au fromage frais (type Philadelphia) est délicieux sur ce gâteau. Mélangez simplement du fromage frais avec du sucre glace et un peu de jus de citron.
  • Comment conserver ce gâteau ?

    Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.