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Choux de Bruxelles Balsamiques à la Friteuse à Air
Une recette gourmande de choux de Bruxelles à la friteuse à air, rehaussée d'une touche de vinaigre balsamique pour un goût sucré-salé irrésistible.
Ingredients
- 500 g Choux de Bruxelles frais
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 2 c. à soupe Vinaigre balsamique
- 1 c. à café Sirop d'érable (facultatif)
- 1 gousse Ail haché
- 1/4 c. à café Sel
- 1/4 c. à café Poivre noir
Préparation des Choux de Bruxelles
Lavez et préparez les choux de Bruxelles comme dans la recette précédente: coupez les extrémités, retirez les feuilles abîmées et coupez-les en deux ou en quatre.
Marinade Balsamique
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable (si vous l'utilisez), l'ail haché, le sel et le poivre. Ajoutez les choux de Bruxelles et mélangez bien pour les enrober de la marinade.
Cuisson à la Friteuse à Air
Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F). Placez les choux de Bruxelles marinés en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Assurez-vous de ne pas surcharger le panier.
Cuisson et Caramélisation
Faites cuire les choux de Bruxelles pendant 15 à 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson. Surveillez attentivement la cuisson, car le vinaigre balsamique peut caraméliser et brûler si la température est trop élevée.
Service
Une fois cuits et caramélisés, retirez les choux de Bruxelles de la friteuse à air et servez-les immédiatement. Parsemez éventuellement de quelques pignons de pin grillés pour plus de texture.
Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit
Calories: Environ 70 kcal
Glucides: Environ 10g
Protéines: Environ 3g
Lipides: Environ 3g
Autres Considérations Nutritionnelles
L'ajout de vinaigre balsamique et de sirop d'érable augmente légèrement la teneur en sucre de cette recette. Ajustez la quantité selon vos préférences.
FAQ
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Puis-je remplacer le sirop d'érable?
Oui, vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'agave à la place. -
Comment éviter que les choux de Bruxelles ne brûlent?
Surveillez attentivement la cuisson et réduisez légèrement la température si nécessaire. Vous pouvez également ajouter un peu d'eau dans le panier de la friteuse à air pour créer de la vapeur. -
Puis-je préparer cette recette à l'avance?
Il est préférable de servir les choux de Bruxelles immédiatement après la cuisson pour qu'ils restent croustillants. Cependant, vous pouvez préparer la marinade à l'avance.