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Poivrons Grillés à la Feta et Olives
Des poivrons grillés, garnis de feta crémeuse, d'olives Kalamata savoureuses et d'une touche de vinaigre balsamique. Un accompagnement méditerranéen simple et délicieux.
Ingredients
- 3 Poivrons (Rouge, Jaune, Orange)
- 150 g Feta
- 50 g Olives Kalamata (dénoyautées)
- 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
- 1/2 c. à café Origan séché
- Selon votre goût Sel
- Selon votre goût Poivre noir fraîchement moulu
Préparation des Poivrons
Préchauffer le four à 220°C (425°F) ou préparer le barbecue. Laver et couper les poivrons en deux, retirer les graines et les membranes blanches.
Grillage des Poivrons
Placer les moitiés de poivrons, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arroser d'un peu d'huile d'olive. Faire griller au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit légèrement noircie et que les poivrons soient tendres. Vous pouvez aussi les faire griller sur le barbecue.
Garniture
Laisser les poivrons refroidir légèrement. Émietter la feta sur les poivrons grillés. Ajouter les olives Kalamata coupées en deux. Saupoudrer d'origan séché. Arroser d'un filet de vinaigre balsamique et d'un peu d'huile d'olive.
Assaisonnement
Saler et poivrer selon votre goût. Soyez prudent avec le sel, car la feta et les olives sont déjà salées.
Service
Servir les poivrons grillés à la feta et aux olives chauds, tièdes ou froids. Ils peuvent être servis en accompagnement, en entrée ou dans une salade.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés, notamment la quantité de feta.
Calories: 120-150 kcal
Lipides: 8-10g
Glucides: 6-8g
Protéines: 3-5g
Autres considérations nutritionnelles
La feta est une source de calcium et de protéines, mais elle est aussi riche en sodium. Les olives Kalamata sont également une bonne source de graisses saines et d'antioxydants. Adaptez la quantité de feta et d'olives selon vos besoins nutritionnels.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de fromage que la feta?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, de la mozzarella ou même du halloumi grillé à la place de la feta. -
Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette?
Bien sûr! Des courgettes, des aubergines ou des oignons rouges grillés seraient de bons ajouts. -
Comment conserver les poivrons grillés à la feta et aux olives?
Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.