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Petits Pains Express au Yaourt

Une recette ultra-rapide pour des petits pains moelleux et savoureux, réalisée avec du yaourt nature. Parfaits pour un accompagnement improvisé ou un petit déjeuner gourmand.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
15-20 minutes
Servings
6-8 petits pains
Ingredients
  • 250 g Farine de blé T55
  • 200 g Yaourt nature
  • 1 c.à.c Bicarbonate de soude
  • 0.5 c.à.c Sel
  • 1 c.à.s Huile d'olive (pour badigeonner)

Mélange des ingrédients

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le yaourt nature et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonnage des petits pains

Sur un plan de travail légèrement fariné, formez une boule avec la pâte. Divisez la boule en 6 à 8 portions égales. Façonnez chaque portion en une petite boule ou un petit pain allongé. Placez les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson

Badigeonnez les petits pains d'huile d'olive (facultatif, mais recommandé pour une belle couleur). Enfournez les petits pains pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir légèrement sur une grille avant de déguster.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Calories: environ 250 kcal; Protéines: 7g; Glucides: 45g; Lipides: 3g.

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est rapide et facile, mais sa richesse en glucides doit être prise en compte. L'ajout de graines ou l'utilisation de farine complète augmentera l'apport en fibres. Le yaourt apporte un léger plus en protéines et calcium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?

    Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une texture plus riche, ou du yaourt végétal si vous êtes intolérant au lactose.
  • Puis-je ajouter des herbes aromatiques à la pâte ?

    Oui, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques séchées comme du thym, du romarin ou des herbes de Provence pour parfumer les petits pains.
  • Pourquoi le bicarbonate de soude est-il utilisé au lieu de la levure ?

    Le bicarbonate de soude réagit avec l'acidité du yaourt pour faire lever les petits pains rapidement, sans nécessiter de temps de repos comme la levure.