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Lentilles Simples et Savoureuses

Découvrez une recette facile et rapide de lentilles, parfaite pour accompagner vos plats. Un accompagnement sain, économique et plein de saveurs.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 250 g Lentilles vertes
  • 1 Oignon
  • 1 Carotte
  • 750 ml Bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 2 brins Thym frais
  • 1 feuille Laurier
  • à votre goût Sel
  • à votre goût Poivre

Préparation des ingrédients

Commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Émincez l'oignon et coupez la carotte en petits dés.

Cuisson des lentilles

Dans une cocotte ou une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et la carotte et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez les lentilles rincées, le bouillon de légumes, le thym et le laurier. Salez et poivrez à votre goût.

Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais encore légèrement fermes.

Service

Retirez le thym et le laurier avant de servir. Les lentilles sont prêtes à accompagner vos plats de viande, de poisson ou de légumes. Elles peuvent également être servies telles quelles avec une salade.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

  • Calories: Environ 120 kcal
  • Protéines: Environ 9g
  • Glucides: Environ 20g
  • Lipides: Environ 1g
  • Fibres: Environ 8g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients et les quantités utilisées.

Autres considérations nutritionnelles

Les lentilles sont une excellente source de fibres, de protéines végétales et de fer. Elles contribuent à une alimentation équilibrée et peuvent aider à la satiété. Attention à l'ajout de sel, qui peut être ajusté selon les préférences.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de lentilles?

    Oui, vous pouvez utiliser des lentilles brunes ou corail, mais le temps de cuisson peut varier. Les lentilles corail cuisent beaucoup plus vite.
  • Comment conserver les lentilles cuites?

    Vous pouvez conserver les lentilles cuites au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
  • Puis-je congeler les lentilles cuites?

    Oui, vous pouvez congeler les lentilles cuites. Répartissez-les en portions individuelles et congelez-les jusqu'à 3 mois.