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Pain au Beurre et aux Herbes : Un Délice Fait Maison

Découvrez une recette simple et savoureuse pour préparer un pain au beurre et aux herbes irrésistible. Parfait pour accompagner vos repas ou pour un apéritif gourmand.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
1 pain
Ingredients
  • 500 g Farine de blé
  • 320 ml Eau tiède
  • 7 g Levure sèche de boulanger
  • 10 g Sel
  • 80 g Beurre doux, fondu
  • 3 c. à soupe Mélange d'herbes fraîches (persil, ciboulette, thym, romarin)

Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Dans un autre récipient, diluez la levure sèche dans l'eau tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure mousse. Ajoutez le mélange de levure à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte grossière. Ajoutez le beurre fondu et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Première levée

Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, en la retournant pour l'enrober d'huile. Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Façonnage et deuxième levée

Dégazez la pâte en la tapotant légèrement. Incorporez délicatement les herbes fraîches hachées. Façonnez la pâte en une boule ou un pain allongé. Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez le pain avec un torchon propre et laissez-le lever pendant encore 30 minutes.

Cuisson

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Faites une entaille superficielle sur le dessus du pain. Enfournez le pain et faites-le cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il sonne creux lorsqu'on tape dessus. Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le trancher et de le déguster.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: 280 kcal
Glucides: 45g
Protéines: 8g
Lipides: 8g

Autres considérations nutritionnelles

Ce pain, bien que savoureux, est riche en glucides. Il est conseillé de le consommer avec modération, en particulier pour les personnes surveillant leur apport en sucre. L'ajout d'herbes fraîches apporte des vitamines et minéraux intéressants.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres herbes ?

    Oui, vous pouvez utiliser les herbes de votre choix. L'origan, le basilic ou la sauge sont également d'excellentes options.
  • Puis-je congeler ce pain ?

    Oui, une fois complètement refroidi, vous pouvez l'emballer hermétiquement et le congeler jusqu'à 2 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de le déguster.
  • Puis-je utiliser du beurre salé ?

    Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé, mais réduisez alors la quantité de sel ajoutée à la pâte.