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Salade de Pois Chiches Méditerranéenne

Une salade de pois chiches facile à préparer, pleine de saveurs méditerranéennes, parfaite pour accompagner vos repas ou pour un déjeuner léger et nourrissant.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 400 g Pois chiches cuits
  • 250 g Tomates cerises
  • 1/2 Concombre
  • 1/2 Poivron rouge
  • 1/4 Oignon rouge
  • 100 g Feta
  • 50 g Olives noires dénoyautées
  • 2 c. à soupe Persil frais
  • 2 c. à soupe Jus de citron
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre

Préparation des ingrédients

Commencez par rincer et égoutter les pois chiches cuits. Coupez les tomates cerises en deux. Épluchez et coupez le concombre en petits dés. Épépinez et coupez le poivron rouge en dés. Émincez finement l'oignon rouge. Hachez grossièrement le persil frais.

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, combinez les pois chiches, les tomates cerises, le concombre, le poivron rouge, l'oignon rouge et les olives noires.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.

Mélange et service

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Émiettez la feta sur le dessus et parsemez de persil frais haché. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritives sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités spécifiques utilisées.

Autres considérations nutritionnelles

Cette salade est riche en protéines grâce aux pois chiches et à la feta. Elle est également une bonne source de fibres et de vitamines grâce aux légumes frais. Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de feta ou utiliser une feta allégée.

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FAQ

  • Puis-je préparer cette salade à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer cette salade jusqu'à 24 heures à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur et ajoutez la feta juste avant de servir pour éviter qu'elle ne devienne molle.
  • Puis-je utiliser d'autres légumes dans cette salade?

    Absolument! Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes râpées, des courgettes en dés ou des poivrons de différentes couleurs.
  • Puis-je remplacer la feta par un autre fromage?

    Oui, vous pouvez remplacer la feta par du halloumi grillé, du fromage de chèvre frais ou même du mozzarella si vous préférez.