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Asperges Rôties à l'Ail et aux Herbes

Une recette facile et délicieuse d'asperges rôties avec de l'ail frais, des herbes aromatiques et un filet d'huile d'olive. Parfait pour accompagner vos plats de poisson et apporter une touche de fraîcheur à votre repas.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15-20 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 500 g Asperges vertes
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 gousses Ail frais haché
  • 2 brins Thym frais
  • 1 brin Romarin frais
  • Pincée Sel
  • Pincée Poivre noir moulu

Préparation des asperges

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez les asperges et cassez ou coupez la partie inférieure dure (environ 2-3 cm).

Mélange Aromatique

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le thym effeuillé et le romarin haché. Salez et poivrez.

Enrobage et Cuisson

Placez les asperges dans un grand bol et versez le mélange aromatique dessus. Mélangez bien pour que les asperges soient uniformément recouvertes. Étalez les asperges en une seule couche sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

Service

Servez les asperges rôties à l'ail et aux herbes immédiatement, en accompagnement d'un poisson grillé, cuit au four ou poêlé. Elles se marient également bien avec des fruits de mer.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives
Calories: Environ 70 kcal
Lipides: 5g
Glucides: 3g
Protéines: 3g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est faible en calories et riche en fibres grâce aux asperges. L'ail est connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Utilisez de l'huile d'olive de bonne qualité pour bénéficier de ses bienfaits pour la santé.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres herbes ?

    Absolument ! Vous pouvez utiliser les herbes de votre choix, comme de la ciboulette, du persil, de l'origan ou de la sarriette. N'hésitez pas à adapter la recette à vos goûts.
  • Comment conserver les asperges rôties restantes ?

    Les asperges rôties se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de les servir.
  • Les asperges sont-elles bonnes pour la santé ?

    Oui, les asperges sont très bonnes pour la santé. Elles sont riches en vitamines (notamment vitamine K et vitamine B9), en minéraux (comme le potassium) et en fibres. Elles sont également une bonne source d'antioxydants.
  • Est-ce que je peux cuire les asperges sur le grill ?

    Oui, vous pouvez tout à fait cuire les asperges sur le grill. Il faut les badigeonner d'huile et les griller directement sur la grille pendant quelques minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.