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Quartiers de Pommes de Terre Croustillants à la Friteuse à Air
Découvrez la recette facile et rapide pour préparer des quartiers de pommes de terre croustillants et savoureux à la friteuse à air. Une alternative plus saine aux frites traditionnelles, parfaite pour accompagner vos plats préférés.
Ingredients
- 1 kg Pommes de terre à chair ferme
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à café Paprika
- 1/2 c. à café Poudre d'ail
- 1/2 c. à café Oignon en poudre
- À votre goût Sel
- À votre goût Poivre noir
Préparation des pommes de terre
Lavez soigneusement les pommes de terre. Vous pouvez les éplucher ou conserver la peau, selon vos préférences. Coupez-les ensuite en quartiers de taille uniforme.
Assaisonnement
Dans un grand bol, mélangez les quartiers de pommes de terre avec l'huile d'olive, le paprika, la poudre d'ail, l'oignon en poudre, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les quartiers soient bien enrobés d'épices.
Cuisson à la friteuse à air
Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F). Placez les quartiers de pommes de terre dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, sans les superposer. Si nécessaire, faites-les cuire en plusieurs fois. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Service
Servez immédiatement vos quartiers de pommes de terre croustillants à la friteuse à air. Ils sont délicieux avec une sauce de votre choix, comme de la mayonnaise, du ketchup, ou une sauce aïoli.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: Environ 150 kcal
Lipides: Environ 7g
Glucides: Environ 20g
Protéines: Environ 2g
Autres considérations nutritionnelles
La cuisson à la friteuse à air réduit considérablement l'apport en matières grasses par rapport à la friture traditionnelle. Utiliser une huile de bonne qualité, comme l'huile d'olive vierge extra, contribue également à améliorer le profil nutritionnel.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de pommes de terre ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pommes de terre, mais les pommes de terre à chair ferme, comme la Yukon Gold ou la Russet, sont les plus appropriées pour obtenir des quartiers croustillants. -
Comment rendre mes quartiers de pommes de terre encore plus croustillants ?
Assurez-vous de ne pas surcharger le panier de la friteuse à air et de les cuire en une seule couche. Vous pouvez également les faire tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes avant la cuisson pour éliminer l'excès d'amidon. -
Puis-je préparer les quartiers de pommes de terre à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les quartiers de pommes de terre à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Ajoutez l'huile et les épices juste avant la cuisson.