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Salade de Concombres et Tomates à la Française

Une salade estivale rafraîchissante, idéale pour accompagner vos repas. Simple, rapide et pleine de saveurs, cette recette met en valeur la fraîcheur des concombres et des tomates.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 2 Concombre
  • 4 Tomates mûres
  • 1/2 Oignon rouge
  • 2 c. à soupe Vinaigre de vin rouge
  • 4 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café Moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe Persil frais haché
  • à votre goût Sel
  • à votre goût Poivre noir fraîchement moulu

Préparation des légumes

1. Lavez soigneusement les concombres et les tomates.
2. Coupez les concombres en rondelles fines. Si la peau du concombre est épaisse, vous pouvez l'éplucher partiellement.
3. Coupez les tomates en quartiers ou en tranches, selon votre préférence.
4. Émincez finement l'oignon rouge.

Préparation de la vinaigrette

1. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive et la moutarde de Dijon.
2. Salez et poivrez à votre goût.
3. Fouettez bien la vinaigrette jusqu'à obtenir une émulsion homogène.

Assemblage de la salade

1. Dans un saladier, mélangez les rondelles de concombre, les quartiers de tomates et l'oignon rouge émincé.
2. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober les légumes.
3. Ajoutez le persil frais haché.
4. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Service

Servez immédiatement la salade de concombres et tomates fraîche. Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques heures, mais il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de la fraîcheur des légumes.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Note : Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories : environ 50 kcal
Lipides : 4g
Glucides : 3g
Protéines : 1g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette salade est naturellement faible en calories et riche en vitamines grâce aux légumes frais. L'ajout de l'huile d'olive apporte des graisses saines. Modifiez la quantité d'huile et de sel selon vos préférences.

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FAQ

  • Puis-je ajouter d'autres légumes à cette salade ?

    Absolument ! Vous pouvez ajouter des poivrons, des olives, ou tout autre légume de saison que vous appréciez.
  • Quelle est la meilleure façon de conserver cette salade ?

    Conservez la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il est préférable de l'assaisonner juste avant de servir pour éviter que les légumes ne ramollissent.
  • Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?

    Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique ou du vinaigre de cidre à la place du vinaigre de vin rouge, selon vos préférences.