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Baguette Grillée à la Tomate et Basilic Frais

Une recette estivale et parfumée de tranches de baguette grillées, garnies de tomates fraîches, de basilic et d'un filet d'huile d'olive. Idéale pour un apéritif ou un accompagnement léger.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
3-5 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 1 Baguette
  • 2 Tomates mûres
  • 1 bouquet Basilic frais
  • 1 gousse Ail
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Vinaigre balsamique (facultatif)
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre

Préparation des tomates

Lavez et coupez les tomates en petits dés. Placez-les dans un bol.

Préparation du basilic

Lavez et séchez le basilic. Hachez-le grossièrement.

Préparation de l'ail

Épluchez et hachez finement la gousse d'ail.

Mélange de la garniture

Ajoutez le basilic haché, l'ail haché, l'huile d'olive, le sel et le poivre aux tomates. Mélangez délicatement. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café de vinaigre balsamique pour plus de saveur.

Grillage de la baguette

Coupez la baguette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Vous pouvez utiliser un grille-pain, une poêle ou le four pour les griller légèrement. L'objectif est de les rendre croustillantes sans trop les colorer.

Assemblage

Répartissez le mélange de tomates et de basilic sur les tranches de baguette grillées. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Valeurs nutritives estimées pour 100g

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: environ 200 kcal
Glucides: environ 30g
Protéines: environ 6g
Lipides: environ 6g

Considérations nutritionnelles

Cette recette est une source de vitamines grâce aux tomates et au basilic. Elle est relativement faible en matières grasses, surtout si vous utilisez modérément l'huile d'olive.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de tomates ?

    Oui, vous pouvez utiliser des tomates cerises coupées en deux ou des tomates Roma. L'important est qu'elles soient mûres et savoureuses.
  • Puis-je préparer la garniture à l'avance ?

    Il est préférable de préparer la garniture juste avant de servir pour éviter que les tomates ne rendent trop d'eau et que le basilic ne se flétrisse. Si vous devez la préparer à l'avance, conservez-la au réfrigérateur et égouttez-la légèrement avant de l'étaler sur les tranches de baguette.
  • Puis-je ajouter du fromage ?

    Oui, vous pouvez ajouter du fromage comme de la mozzarella fraîche ou de la ricotta sur les tranches de baguette avant d'ajouter la garniture à la tomate.