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Halloumi Grillé Marinade Méditerranéenne : Un Voyage de Saveurs

Préparez un halloumi grillé aux saveurs ensoleillées de la Méditerranée grâce à une marinade savoureuse à base d'huile d'olive, de citron, d'ail et d'herbes aromatiques. Un accompagnement idéal pour vos barbecues et repas d'été.

Prep Time
10 minutes (marinade)
Cook Time
5-7 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 250 g Halloumi
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 gousse Ail
  • 1 c. à café Origan séché
  • 1 c. à café Thym séché
  • une pincée Poivre noir

Préparation de la Marinade

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail pressé, l'origan, le thym et le poivre noir. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Marinade de l'Halloumi

Coupez l'halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Placez les tranches dans un plat et versez la marinade dessus. Assurez-vous que toutes les tranches soient bien imprégnées. Laissez mariner pendant au moins 10 minutes, ou jusqu'à 30 minutes au réfrigérateur pour plus de saveur.

Cuisson au Grill ou à la Poêle

Faites chauffer votre grill ou une poêle à feu moyen. Retirez les tranches d'halloumi de la marinade (réservez la marinade). Faites griller ou cuire à la poêle pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement marquées par le grill. Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner l'halloumi avec la marinade réservée pendant la cuisson.

Service et Accompagnement

Servez l'halloumi grillé immédiatement, accompagné d'une salade verte, de légumes grillés ou d'une sauce tzatziki. Vous pouvez également le déguster dans un pain pita avec des légumes et de la sauce.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Attention, ces valeurs sont estimées et peuvent varier. Énergie: Environ 330 kcal Protéines: 20g Matières grasses: 27g Glucides: 2g

Considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en protéines et en graisses saines grâce à l'huile d'olive et l'halloumi. Elle est pauvre en glucides et convient aux régimes cétogènes et pauvres en glucides. Surveillez votre consommation de sel si vous êtes sensible au sodium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des herbes fraîches ?

    Oui, vous pouvez utiliser des herbes fraîches comme de l'origan frais, du thym frais ou du persil haché. Le goût sera encore plus prononcé.
  • Comment puis-je adapter cette recette pour un régime végétalien ?

    L'halloumi est un fromage et n'est donc pas adapté aux régimes végétaliens. Vous pouvez le remplacer par du tofu ferme mariné dans la même marinade, mais la texture sera différente.
  • Puis-je préparer la marinade à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Assurez-vous de bien la mélanger avant de l'utiliser.