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Haricots Verts Sautés à l'Ail: Accompagnement Végétarien Simple et Rapide

Découvrez une recette facile et rapide d'haricots verts sautés à l'ail, un accompagnement végétarien parfait pour accompagner vos plats. Simple à préparer et pleine de saveurs, cette recette met en valeur la fraîcheur des haricots verts.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 500 g Haricots verts frais
  • 3 gousses Ail
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à soupe Sauce soja
  • 1 c. à café Graines de sésame (facultatif)
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Préparation des haricots verts

Lavez et équeutez les haricots verts. Vous pouvez les couper en deux si ils sont très longs.

Préparation de l'ail

Hachez finement les gousses d'ail.

Sauter les haricots verts

Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les haricots verts et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement croquants.

Ajouter l'ail et la sauce soja

Ajoutez l'ail haché, la sauce soja, le sel et le poivre aux haricots verts. Faites sauter pendant encore 1 à 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et que les haricots verts soient bien enrobés de sauce.

Service

Servez les haricots verts sautés à l'ail immédiatement. Saupoudrez de graines de sésame (facultatif) pour une touche de saveur supplémentaire. Ils se marient parfaitement avec de nombreuses viandes, poissons ou plats végétariens.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

  • Calories: environ 50 kcal
  • Glucides: environ 7g
  • Fibres: environ 3g
  • Protéines: environ 2g
  • Lipides: environ 2g

Autres Considérations Nutritionnelles

La teneur en sodium peut être plus élevée si la sauce soja utilisée est riche en sodium. Vous pouvez utiliser une sauce soja à faible teneur en sodium. Cette recette est une bonne source de vitamines et de fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des haricots verts surgelés ?

    Oui, vous pouvez utiliser des haricots verts surgelés. Assurez-vous de les décongeler légèrement avant de les faire sauter.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette ?

    Absolument ! Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons, des poivrons ou des carottes pour une recette plus variée.
  • Puis-je utiliser une autre sauce que la sauce soja ?

    Oui, vous pouvez utiliser une autre sauce comme la sauce teriyaki ou la sauce aux huîtres (si vous n'êtes pas strictement végétarien).