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Poivrons Rôtis à l'Huile d'Olive
Découvrez une recette simple et savoureuse de poivrons rôtis à l'huile d'olive. Un accompagnement parfait pour vos plats, plein de saveurs et facile à préparer.
Ingredients
- 4 Poivrons (rouges, jaunes, oranges)
- 4 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
- 2 gousses Ail
- 1 c. à café Herbes de Provence
- Selon votre goût Sel
- Selon votre goût Poivre noir moulu
Préparation des poivrons
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez soigneusement les poivrons. Séchez-les bien avec un torchon propre.
Découpe et assaisonnement
Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les membranes blanches. Coupez chaque moitié en lanières d'environ 2 cm de large. Dans un grand saladier, mélangez les lanières de poivrons avec l'huile d'olive, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Assurez-vous que les poivrons soient bien enrobés d'huile et d'épices.
Cuisson au four
Étalez les lanières de poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu'elles ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement caramélisés.
Service
Une fois cuits, sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir légèrement. Servez-les tièdes ou froids en accompagnement de vos plats de viande, de poisson, de volaille, ou intégrés à une salade. Vous pouvez également les utiliser pour garnir des bruschettas ou des sandwichs.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: Environ 80 kcal
Lipides: Environ 6g
Glucides: Environ 6g
Protéines: Environ 1g
Autres considérations nutritionnelles
Les poivrons rôtis sont une excellente source de vitamines A et C. La cuisson à l'huile d'olive favorise l'absorption des vitamines liposolubles. Modérer la quantité d'huile pour un plat plus léger.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres types de poivrons ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle couleur de poivron que vous préférez, ou un mélange de couleurs pour plus de variété. -
Comment conserver les poivrons rôtis ?
Vous pouvez conserver les poivrons rôtis au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. -
Puis-je congeler les poivrons rôtis ?
Oui, vous pouvez congeler les poivrons rôtis. Disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson et congelez-les. Une fois congelés, transférez-les dans un sac de congélation. Ils se conserveront ainsi pendant environ 2 mois.