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Riz à l'Ail Parfumé
Découvrez une recette simple et savoureuse de riz à l'ail, idéale pour accompagner vos plats. Un riz parfumé et délicieux qui ravira vos papilles !
Ingredients
- 250 g Riz basmati
- 500 ml Eau
- 3 Gousses d'ail
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe Beurre
- 2 c. à soupe Persil frais
- 1/2 c. à café Sel
- 1/4 c. à café Poivre
Préparation du riz
Rincez le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela permet d'éliminer l'excès d'amidon et d'obtenir un riz plus léger et aéré.
Préparation de l'ail
Épluchez et hachez finement les gousses d'ail. Vous pouvez utiliser un presse-ail pour faciliter cette étape. Plus l'ail est finement haché, plus il parfumera le riz.
Cuisson de l'ail
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. Attention à ne pas le brûler, car il deviendrait amer.
Cuisson du riz
Ajoutez le riz rincé dans la casserole et mélangez bien pour enrober les grains de riz avec l'huile et l'ail. Faites cuire pendant 1 minute en remuant constamment. Versez ensuite l'eau, salez et poivrez. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que le riz soit cuit.
Finition
Une fois le riz cuit, retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant 5 minutes, à couvert. Égrainez ensuite le riz à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le persil frais haché et mélangez délicatement.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: 150 kcal
Glucides: 30g
Protéines: 3g
Lipides: 2g
Autres considérations nutritionnelles
Cette recette est naturellement sans gluten. Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de l'huile d'olive supplémentaire.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de riz ?
Oui, vous pouvez utiliser du riz jasmin, du riz complet ou du riz arborio. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de riz. -
Puis-je ajouter d'autres herbes aromatiques ?
Oui, vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche, de la ciboulette ou du thym. N'hésitez pas à expérimenter avec vos herbes préférées. -
Comment conserver le riz à l'ail ?
Vous pouvez conserver le riz à l'ail au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.