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Ananas Grillé à la Cannelle et au Piment

Découvrez une recette originale et savoureuse d'ananas grillé, sublimée par la chaleur de la cannelle et le piquant du piment. Un accompagnement sucré-salé idéal pour vos grillades et plats exotiques.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
10-15 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 1 Ananas frais
  • 30 g Beurre fondu
  • 2 c. à soupe Sucre roux
  • 1/2 c. à café Cannelle en poudre
  • 1/4 c. à café Piment de Cayenne en poudre
  • Une pincée Sel

Préparation de l'ananas

Commencez par peler l'ananas et retirez le cœur dur. Coupez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Préparation de la marinade

Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le sucre roux, la cannelle, le piment de Cayenne et une pincée de sel. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Marinade de l'ananas

Badigeonnez généreusement chaque tranche d'ananas avec la marinade préparée. Assurez-vous que les deux faces soient bien recouvertes.

Cuisson à la plancha ou au barbecue

Faites chauffer votre plancha ou votre barbecue à feu moyen. Déposez les tranches d'ananas marinées sur la surface chaude et faites-les griller pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et légèrement marquées par les grilles.

Cuisson à la poêle

Si vous n'avez pas de plancha ou de barbecue, vous pouvez faire griller l'ananas dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les tranches pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

Service

Servez l'ananas grillé chaud, en accompagnement de vos plats de viande, de poisson ou de volaille grillés. Il se marie particulièrement bien avec le porc, le poulet et les crevettes. Vous pouvez également le déguster en dessert, accompagné d'une boule de glace vanille.

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Valeur énergétique: Environ 80 kcal
Glucides: Environ 20g
Protéines: Environ 0.5g
Lipides: Environ 1g
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

Other Considerations for Nutrition

Cette recette contient du sucre. Les personnes diabétiques doivent en tenir compte. Le piment de Cayenne peut irriter les personnes sensibles. Ajustez la quantité en fonction de votre tolérance.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de l'ananas en conserve ?

    Oui, mais l'ananas frais donnera un meilleur résultat en termes de goût et de texture. Si vous utilisez de l'ananas en conserve, assurez-vous de bien l'égoutter avant de le faire griller.
  • Puis-je préparer la marinade à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer la marinade jusqu'à 24 heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Sortez-la du réfrigérateur environ 30 minutes avant de l'utiliser pour qu'elle ramollisse.
  • Comment conserver les restes d'ananas grillé ?

    Conservez les restes d'ananas grillé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les légèrement avant de les servir.