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Salade de Pâtes Caprese Chaude

Découvrez une version réconfortante et savoureuse de la salade Caprese classique. Cette salade de pâtes chaude combine les saveurs fraîches de la tomate, de la mozzarella et du basilic avec des pâtes tendres pour un accompagnement parfait ou un plat léger délicieux.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 300 g Pâtes courtes (penne, fusilli, farfalle)
  • 250 g Tomates cerises
  • 200 g Mozzarella fraîche (bocconcini)
  • 1 bouquet Basilic frais
  • 2 gousses Ail
  • 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à soupe Vinaigre balsamique (facultatif)
  • Selon le goût Sel
  • Selon le goût Poivre noir fraîchement moulu

Cuisson des pâtes

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les en réservant une tasse d'eau de cuisson. Remettre les pâtes égouttées dans la casserole.

Préparation de la sauce

Pendant que les pâtes cuisent, coupez les tomates cerises en deux. Émincez l'ail. Coupez la mozzarella en petits morceaux si vous utilisez des boules plus grandes que les bocconcini.

Assemblage et cuisson

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé (attention à ne pas le brûler).
Ajoutez les tomates cerises coupées et faites-les cuire pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
Versez les tomates et l'huile parfumée sur les pâtes.
Ajoutez la mozzarella fraîche et le basilic frais haché. Remuez délicatement jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre légèrement.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour l'alléger. Salez et poivrez selon votre goût.

Service

Servez immédiatement la salade de pâtes Caprese chaude. Vous pouvez ajouter un filet de vinaigre balsamique pour plus de saveur, si désiré.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 150-200 kcal
Protéines: Environ 6-8 g
Lipides: Environ 8-12 g
Glucides: Environ 15-20 g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez de la mozzarella allégée et limitez la quantité d'huile d'olive. L'ajout de légumes supplémentaires comme des courgettes ou des poivrons grillés peut augmenter la valeur nutritionnelle et la teneur en fibres.

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FAQ

  • Puis-je préparer cette salade de pâtes à l'avance ?

    Il est préférable de servir cette salade de pâtes immédiatement après sa préparation, car la mozzarella fondra et deviendra moins appétissante si elle est conservée trop longtemps. Vous pouvez toutefois préparer la sauce tomate à l'avance et la réchauffer avant d'ajouter les pâtes et la mozzarella.
  • Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ?

    Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes courtes que vous préférez, comme des penne, des fusilli, des farfalle ou des orecchiette.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes à cette salade de pâtes ?

    Absolument! Des courgettes grillées, des poivrons grillés ou des épinards frais sont d'excellents ajouts à cette salade de pâtes.