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Choux de Bruxelles Rôtis au Bacon
Découvrez une recette simple et savoureuse de choux de Bruxelles rôtis au four, rehaussés par le goût fumé et croustillant du bacon. Parfait en accompagnement pour vos repas d'automne et d'hiver. Une explosion de saveurs garantie!
Ingredients
- 500 g Choux de Bruxelles
- 150 g Bacon fumé
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
- 1 c. à café Sirop d'érable (facultatif)
- 1/2 c. à café Ail en poudre
- Selon le goût Sel
- Selon le goût Poivre noir
Préparation des choux de Bruxelles
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez soigneusement les choux de Bruxelles et coupez les extrémités. Coupez-les en deux, ou en quatre s'ils sont gros.
Préparation du bacon
Coupez le bacon en lardons. Dans une grande poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Assaisonnement
Dans un grand saladier, mélangez les choux de Bruxelles avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Ajoutez le sirop d'érable si vous le souhaitez.
Cuisson
Répartissez les choux de Bruxelles en une seule couche sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. À mi-cuisson, ajoutez les lardons de bacon croustillants sur les choux de Bruxelles.
Service
Servez les choux de Bruxelles rôtis au bacon immédiatement. Ils sont délicieux en accompagnement de viandes, de volailles ou de poissons.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Valeurs approximatives
Calories: 150 kcal
Glucides: 8g
Protéines: 6g
Lipides: 10g
Autres considérations nutritionnelles
Cette recette peut être adaptée pour être plus légère en utilisant du bacon de dinde ou en réduisant la quantité d'huile. L'ajout de sirop d'érable ajoute des sucres, son utilisation est donc facultative.
FAQ
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Puis-je utiliser du bacon non fumé?
Oui, vous pouvez utiliser du bacon non fumé, mais le bacon fumé apporte une saveur plus intense et agréable à cette recette. -
Comment puis-je rendre les choux de Bruxelles plus croustillants?
Assurez-vous de bien les sécher après les avoir lavés et de ne pas les superposer sur la plaque de cuisson. Une température de four élevée contribue également à les rendre plus croustillants. -
Puis-je préparer cette recette à l'avance?
Vous pouvez préparer les choux de Bruxelles et le bacon à l'avance, mais il est préférable de les cuire juste avant de servir pour qu'ils restent croustillants.