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Maïs Grillé au Beurre et Épices

Découvrez une recette simple et savoureuse de maïs grillé en épis, parfait pour accompagner vos barbecues et repas d'été. Le beurre fondu aux épices apporte une touche gourmande et parfumée qui sublimera ce légume d'été.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15-20 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 4 Épis de maïs frais
  • 60 g Beurre non salé
  • 1 c. à café Paprika fumé
  • 1/2 c. à café Poudre d'ail
  • 1/4 c. à café Piment de Cayenne (facultatif)
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir moulu
  • 2 c. à soupe Persil frais haché (pour la garniture)

Préparation des épis

1. Préchauffez votre gril à feu moyen-vif (environ 200°C). 2. Si les épis de maïs sont encore dans leurs feuilles, retirez-les et enlevez les filaments de soie. 3. Rincez les épis de maïs sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

Préparation du beurre aux épices

1. Dans un petit bol, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole à feu doux. 2. Ajoutez le paprika fumé, la poudre d'ail, le piment de Cayenne (si vous en utilisez), le sel et le poivre noir. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. 3. Goûtez et ajustez les épices selon votre préférence.

Cuisson des épis de maïs

1. Badigeonnez généreusement les épis de maïs avec le beurre aux épices, en vous assurant de bien les recouvrir de tous les côtés. 2. Placez les épis de maïs sur le gril préchauffé. 3. Faites-les griller pendant 15 à 20 minutes, en les tournant régulièrement pour qu'ils cuisent uniformément et qu'ils soient légèrement noircis de tous les côtés. 4. Pour vérifier la cuisson, piquez un grain de maïs avec une fourchette. Il doit être tendre et juteux.

Service

1. Retirez les épis de maïs du gril et laissez-les refroidir légèrement. 2. Parsemez de persil frais haché avant de servir. 3. Servez immédiatement et dégustez!

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs sont approximatives et peuvent varier.

  • Calories: environ 150 kcal
  • Glucides: 33g
  • Protéines: 4g
  • Lipides: 1g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette contient du beurre. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou une margarine végétale. L'ajout de piment de Cayenne peut aider à stimuler le métabolisme.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du maïs en conserve ou surgelé pour cette recette?

    Il est préférable d'utiliser du maïs frais pour un goût optimal. Cependant, si vous utilisez du maïs en conserve ou surgelé, assurez-vous de bien l'égoutter et de le sécher avant de le griller. Le temps de cuisson sera réduit.
  • Comment conserver les épis de maïs grillés restants?

    Laissez les épis de maïs refroidir complètement, puis enveloppez-les individuellement dans du film plastique ou placez-les dans un contenant hermétique. Conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes, au four ou au gril avant de les servir.
  • Puis-je préparer le beurre aux épices à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer le beurre aux épices à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Laissez-le ramollir légèrement avant de l'utiliser pour badigeonner les épis de maïs.