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Oignons Rouges Rôtis au Balsamique et Miel

Une version gourmande et légèrement sucrée des oignons rôtis, idéale pour accompagner des viandes grillées ou des fromages. L'acidité du balsamique et la douceur du miel se marient à merveille avec la saveur intense des oignons rouges.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
35-45 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 3 Oignons rouges
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 c. à soupe Vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe Miel
  • 1 c. à café Thym frais (ou séché)
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Préparation des Oignons

Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6). Pelez les oignons rouges et coupez-les en quartiers.

Marinade

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez les quartiers d'oignon et mélangez bien pour les enrober uniformément.

Cuisson

Étalez les oignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Remuez à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

Dégustation

Servez les oignons rouges rôtis au balsamique et miel chauds ou tièdes, en accompagnement de viandes, volailles, ou fromages. Ils se marient particulièrement bien avec des fromages de chèvre frais.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

(Ces valeurs sont estimatives et peuvent varier)
Calories: 90-110 kcal
Glucides: 18-22g
Protéines: 1-2g
Lipides: 2-4g

Considérations Nutritionnelles

Cette recette contient du miel, ce qui augmente sa teneur en sucre. Adaptez la quantité de miel en fonction de vos préférences et de vos besoins nutritionnels. Privilégiez un miel de qualité pour bénéficier de ses propriétés antioxydantes.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de miel ?

    Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de miel que vous aimez. Le miel de lavande apportera une saveur florale délicate, tandis que le miel de châtaignier sera plus corsé.
  • Puis-je utiliser du vinaigre de cidre à la place du vinaigre balsamique ?

    Oui, le vinaigre de cidre est une bonne alternative, mais il aura une saveur légèrement plus acidulée. Ajustez la quantité de miel en conséquence.
  • Comment puis-je empêcher les oignons de brûler ?

    Si les oignons commencent à brûler pendant la cuisson, vous pouvez couvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium.