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Riz Jasmin Coco & Citron Vert
Un riz jasmin parfumé avec du lait de coco et du citron vert, parfait pour accompagner vos plats asiatiques ou exotiques. Facile à réaliser et plein de saveurs!
Ingredients
- 200 g Riz jasmin
- 200 ml Lait de coco
- 100 ml Eau
- 1 c. à café Zeste de citron vert
- 1 c. à café Jus de citron vert
- 1 pincée Sel
Préparation du riz
Rincer le riz jasmin à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela permet d'éliminer l'excès d'amidon et d'obtenir un riz plus léger.
Cuisson du riz
Dans une casserole, mélanger le riz rincé, le lait de coco, l'eau, le zeste et le jus de citron vert, et une pincée de sel. Porter à ébullition à feu moyen.
Cuisson à feu doux
Une fois à ébullition, réduire le feu au minimum, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson.
Repos et service
Après la cuisson, éteindre le feu et laisser reposer le riz à couvert pendant 5 minutes. Aérer délicatement le riz avec une fourchette avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Environ 150 calories, 25g de glucides, 5g de lipides, 2g de protéines. Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier.
Autres considérations nutritionnelles
Cette recette contient du lait de coco, qui est riche en matières grasses saturées. À consommer avec modération si vous surveillez votre apport en graisses. Privilégiez un lait de coco allégé si vous le souhaitez.
FAQ
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Puis-je utiliser du lait de coco en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco en conserve. Assurez-vous de bien mélanger le lait de coco avant de l'utiliser, car la crème de coco peut se séparer du liquide. -
Puis-je utiliser du citron jaune à la place du citron vert ?
Oui, vous pouvez utiliser du citron jaune, mais le goût sera légèrement différent. Le citron vert apporte une note plus acidulée et parfumée. -
Avec quoi puis-je servir ce riz ?
Ce riz se marie parfaitement avec des plats asiatiques tels que le curry de poulet, le poisson grillé, ou des légumes sautés. Il est également délicieux avec des brochettes de crevettes.