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Quartiers de Pommes de Terre Rôtis aux Herbes et à l'Ail

Découvrez une recette simple et savoureuse de quartiers de pommes de terre rôtis, parfumés aux herbes fraîches et à l'ail. Un accompagnement parfait pour tous vos plats!

Prep Time
15 minutes
Cook Time
35-40 minutes
Servings
4-6 personnes
Ingredients
  • 1 kg Pommes de terre (de préférence à chair ferme)
  • 4 c. à soupe Huile d'olive
  • 3 gousses Ail
  • 2 brins Romarin frais
  • 2 brins Thym frais
  • au goût Sel
  • au goût Poivre noir

Préparation des Pommes de Terre

Lavez soigneusement les pommes de terre. Vous pouvez les peler ou les laisser avec la peau, selon votre préférence. Coupez-les en quartiers d'environ 3-4 cm.

Préparation de la Marinade

Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin et le thym frais ciselés, le sel et le poivre. Ajoutez les quartiers de pommes de terre et mélangez bien pour qu'ils soient uniformément enrobés de la marinade.

Cuisson au Four

Préchauffez le four à 200°C (Thermostat 6-7). Étalez les quartiers de pommes de terre sur une plaque de cuisson en une seule couche. Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres à l'intérieur et dorés et croustillants à l'extérieur. Retournez-les à mi-cuisson pour une coloration uniforme.

Service

Servez les quartiers de pommes de terre rôtis chauds, en accompagnement de viandes, de poissons ou de légumes grillés. Ils sont également délicieux servis avec une sauce yaourt à l'ail.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

  • Calories: Environ 150 kcal
  • Matières grasses: Environ 7g
  • Glucides: Environ 20g
  • Protéines: Environ 3g

Autres Considérations Nutritionnelles

Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité d'huile d'olive utilisée. Privilégiez des pommes de terre à faible indice glycémique pour un impact moindre sur la glycémie.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres herbes?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme le persil, la sauge ou l'origan selon vos goûts.
  • Puis-je préparer cette recette à l'avance?

    Il est préférable de consommer les pommes de terre rôtis immédiatement après la cuisson pour profiter de leur croustillant. Cependant, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et y faire mariner les pommes de terre pendant quelques heures au réfrigérateur.