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Panais Rôtis à l'Érable

Découvrez une recette simple et savoureuse de panais rôtis à l'érable, un accompagnement parfait pour vos plats d'automne et d'hiver. La douceur de l'érable caramélise les panais, révélant leur saveur unique et légèrement sucrée. Un délice facile à préparer qui ravira vos convives!

Prep Time
15 minutes
Cook Time
30-40 minutes
Servings
4-6 personnes
Ingredients
  • 1 kg Panais
  • 60 ml Sirop d'érable
  • 30 ml Huile d'olive
  • 2 brins Thym frais
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Préparation des panais

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, pelez les panais et coupez-les en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur. Si les panais sont très gros, vous pouvez les couper en deux dans le sens de la longueur avant de les tailler en bâtonnets.

Assaisonnement et enrobage

Dans un grand saladier, mélangez les bâtonnets de panais avec l'huile d'olive, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les panais soient bien enrobés de cette préparation. Ajoutez ensuite le thym frais haché et mélangez de nouveau.

Cuisson au four

Répartissez les panais en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.

Service

Servez les panais rôtis à l'érable chauds, en accompagnement de viandes, de volailles ou de plats végétariens. Ils se marient particulièrement bien avec du porc rôti ou un poulet grillé. Vous pouvez également les déguster tels quels, en apéritif ou en collation.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier.
Calories: Environ 120 kcal
Glucides: Environ 25g
Protéines: Environ 1g
Lipides: Environ 3g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est naturellement sans gluten et convient aux végétariens. Le sirop d'érable apporte des sucres simples, il est donc important de modérer sa consommation si vous surveillez votre taux de glycémie.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes racines pour cette recette ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes racines comme des carottes, des patates douces ou des betteraves. Adaptez simplement le temps de cuisson en fonction de la dureté des légumes.
  • Comment conserver les panais rôtis à l'érable ?

    Vous pouvez conserver les panais rôtis à l'érable au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de les servir.
  • Puis-je utiliser un autre type de sucre à la place du sirop d'érable ?

    Vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'agave à la place du sirop d'érable, mais le goût sera légèrement différent.