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Riz Brun Parfait à la Casserole

Découvrez comment cuire du riz brun à la perfection à la casserole. Une recette simple et inratable pour un accompagnement sain et délicieux.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
45-50 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 1 tasse Riz brun à grains longs
  • 2 tasses Eau
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1 c. à soupe Huile d'olive (facultatif)

Préparation du Riz

Rincez le riz brun à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela permet d'éliminer l'excès d'amidon et d'obtenir un riz plus léger.

Cuisson à la Casserole

Dans une casserole de taille moyenne, mélangez le riz brun rincé, l'eau et le sel. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive pour un riz plus moelleux.

Ébullition et Réduction

Portez le mélange à ébullition à feu vif. Une fois qu'il bout, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et laissez mijoter pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre.

Repos et Aération

Retirez la casserole du feu et laissez reposer le riz couvert pendant 10 minutes. Cela permet à la vapeur de se redistribuer et d'éviter que le riz ne colle. Après le repos, aérez le riz avec une fourchette avant de servir.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Calories: 111 kcal
Glucides: 23g
Protéines: 2.6g
Lipides: 0.9g
Fibres: 1.8g

Autres Considérations Nutritionnelles

Le riz brun est une excellente source de fibres et de magnésium. Il a un indice glycémique plus bas que le riz blanc, ce qui contribue à une libération plus lente du glucose dans le sang.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de riz brun?

    Oui, vous pouvez utiliser du riz brun à grains courts ou moyens, mais le temps de cuisson peut varier. Vérifiez les instructions sur l'emballage.
  • Comment puis-je améliorer le goût du riz brun?

    Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques (comme du thym ou du laurier), des épices (comme du cumin ou du curcuma) ou des légumes (comme des oignons ou des carottes) pendant la cuisson.
  • Comment conserver le riz brun cuit?

    Laissez refroidir complètement le riz cuit, puis conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler.