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Chapelure de Graines de Tournesol et Herbes Sans Gluten

Une alternative simple et rapide à la chapelure traditionnelle, riche en nutriments et idéale pour une alimentation sans gluten.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minutes (peut être légèrement grillée pour plus de saveur)
Servings
Variable, selon l'utilisation
Ingredients
  • 1 tasse Graines de tournesol crues
  • 2 c. à soupe Herbes séchées (ex: herbes de Provence, persil, aneth)
  • 1/2 c. à thé Poudre d'oignon (facultatif)
  • Au goût Sel et poivre

Préparation des Graines

Assurez-vous que les graines de tournesol sont crues et non salées. Vous pouvez les rincer rapidement si nécessaire.

Mixage des Ingrédients

Dans un robot culinaire ou un blender, combinez les graines de tournesol, les herbes séchées, la poudre d'oignon (si utilisée), le sel et le poivre.

Texture Idéale

Mixez par impulsions courtes jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière. Évitez de mixer trop longtemps pour ne pas obtenir une pâte.

Option Grillage

Pour une saveur plus intense, étalez la chapelure de graines de tournesol sur une plaque de cuisson et faites-la griller au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant quelques minutes, en surveillant attentivement.

Conservation

Conservez la chapelure de graines de tournesol dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit

Note : Les valeurs sont approximatives et peuvent varier.
Calories: Environ 580 kcal
Protéines: Environ 24g
Lipides: Environ 50g
Glucides: Environ 20g (dont fibres)

Considérations nutritionnelles supplémentaires

Source de vitamine E et de graisses insaturées. Riche en fibres. Surveiller la consommation en cas de sensibilité digestive aux graines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des graines de tournesol salées?

    Il est préférable d'utiliser des graines de tournesol non salées. Si vous utilisez des graines salées, réduisez la quantité de sel dans la recette.
  • Quelles autres herbes puis-je utiliser?

    Vous pouvez utiliser les herbes de votre choix, comme du basilic, de la marjolaine ou du thym.
  • Comment puis-je utiliser cette chapelure?

    Elle est idéale pour paner du poisson, du poulet, des légumes ou pour saupoudrer sur des salades ou des soupes.