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Ananas Grillé au Miel et au Gingembre
Un accompagnement estival parfait! L'ananas grillé caramélisé avec du miel et parfumé au gingembre offre une explosion de saveurs exotiques qui se marient à merveille avec les plats salés.
Ingredients
- 1 Ananas frais
- 2 c. à soupe Miel
- 1 c. à café Gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe Jus de citron vert
- 1 c. à soupe Huile de coco (ou autre huile neutre)
Préparation de l'ananas
Pelez l'ananas et retirez le cœur dur. Coupez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur ou en morceaux.
Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez le miel, le gingembre râpé et le jus de citron vert. Bien mélanger.
Marinade de l'ananas
Badigeonnez les tranches ou morceaux d'ananas avec l'huile de coco. Ensuite, recouvrez-les généreusement avec la marinade.
Cuisson à la plancha ou au barbecue
Faites chauffer votre plancha ou votre barbecue à feu moyen. Déposez les tranches ou morceaux d'ananas marinés sur la surface chaude et faites-les griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et légèrement marqués.
Cuisson à la poêle
Si vous n'avez pas de plancha ou de barbecue, vous pouvez faire griller l'ananas dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les tranches ou morceaux pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Service
Servez l'ananas grillé chaud ou tiède, en accompagnement de vos plats de viande, de poisson ou de volaille grillés. Il s'accorde particulièrement bien avec le poisson blanc, le poulet et les plats asiatiques. Vous pouvez également l'utiliser dans des salades ou en dessert, avec du yaourt grec.
Nutrition Facts Estimated per 100g of product
Valeur énergétique: Environ 90 kcal
Glucides: Environ 22g
Protéines: Environ 0.5g
Lipides: Environ 1g
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Other Considerations for Nutrition
Contient du sucre (miel). Les personnes diabétiques doivent en tenir compte. Le gingembre peut avoir des propriétés stimulantes et réchauffantes. À consommer avec modération.
FAQ
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Puis-je utiliser d'autres épices ?
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette, de la cardamome ou de la coriandre fraîche ciselée pour varier les saveurs. -
Puis-je utiliser du miel d'érable à la place du miel classique?
Oui, le miel d'érable apportera une saveur différente et intéressante à la recette. -
Combien de temps puis-je conserver l'ananas grillé ?
L'ananas grillé se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Il peut être réchauffé délicatement à la poêle ou au micro-ondes avant d'être servi.