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Patates Douces Rôties au Romarin et à l'Ail : Un Accompagnement Végétalien Savoureux

Une recette simple et parfumée de patates douces rôties au romarin et à l'ail. Parfait pour accompagner vos repas végétaliens avec une touche d'herbes fraîches et d'arômes d'ail.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 2 grandes Patates douces
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 3 gousses Ail
  • 2 c. à soupe (haché) Romarin frais
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir

Préparation des patates douces

Préchauffez le four à 200°C (400°F). Lavez soigneusement les patates douces et coupez-les en cubes d'environ 2-3 cm. Vous pouvez les peler ou non, selon vos préférences.

Préparation de l'ail et du romarin

Hachez finement l'ail et le romarin frais. Dans un grand bol, mélangez les cubes de patates douces avec l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin haché, le sel et le poivre.

Cuisson

Répartissez les patates douces en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et légèrement dorées.

Service

Servez les patates douces rôties au romarin et à l'ail chaudes, comme accompagnement pour vos plats végétaliens. Elles se marient parfaitement avec des lentilles, des haricots, ou des légumes grillés.

Valeurs nutritives estimées pour 100g de produit

Calories : environ 110 kcal
Glucides : environ 22g
Protéines : environ 2g
Lipides : environ 3g
Fibres : environ 3g

Autres considérations nutritionnelles

La patate douce est une source de vitamine A, de vitamine C et de manganèse. Le romarin apporte des antioxydants et l'ail est connu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du romarin séché à la place du romarin frais ?

    Oui, vous pouvez utiliser du romarin séché. Utilisez environ 1 cuillère à café de romarin séché pour remplacer les 2 cuillères à soupe de romarin frais.
  • Comment puis-je rendre cette recette plus épicée ?

    Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou de piment d'Espelette aux patates douces avant de les enfourner.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des oignons rouges, des carottes, ou des poivrons pour un accompagnement plus riche.