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Salade de Pâtes Méditerranéenne au Pesto

Une salade de pâtes fraîche et colorée, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement savoureux. Le pesto maison ou acheté en magasin apporte une saveur intense qui se marie à merveille avec les légumes méditerranéens.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 400 g Pâtes courtes (rotini, penne)
  • 150 g Pesto (maison ou acheté en magasin)
  • 100 g Tomates séchées dans l'huile, égouttées et coupées
  • 100 g Olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
  • 150 g Mozzarella fraîche, coupée en dés
  • 150 g Artichauts marinés, égouttés et coupés
  • 1 Poivron jaune, coupé en dés
  • 50 g Roquette (facultatif)
  • 30 g Pignons de pin, grillés (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique (facultatif)
  • Selon le goût Sel
  • Selon le goût Poivre

Cuisson des Pâtes

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Laissez refroidir complètement.

Préparation des Ingrédients

Pendant que les pâtes cuisent, préparez les autres ingrédients : coupez les tomates séchées, les olives, la mozzarella, les artichauts et le poivron jaune.

Assemblage de la Salade

Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies, les tomates séchées, les olives, la mozzarella, les artichauts et le poivron jaune. Ajoutez le pesto et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique (si vous l'utilisez), salez et poivrez au goût.

Réfrigération (facultatif)

Pour une saveur optimale, réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir. Au moment de servir, ajoutez la roquette et les pignons de pin grillés (si vous les utilisez).

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Note: Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier.
Calories: 220 kcal
Glucides: 25g
Protéines: 7g
Lipides: 11g

Other Considerations for Nutrition

Pour une version plus saine, utilisez des pâtes complètes et limitez la quantité de fromage.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du pesto rouge à la place du pesto vert ?

    Oui, le pesto rouge peut également être utilisé pour une variante de saveur.
  • Combien de temps puis-je conserver cette salade ?

    Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours. Cependant, la mozzarella peut devenir un peu caoutchouteuse avec le temps.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter des courgettes grillées, des aubergines grillées ou des cœurs de palmier pour varier les saveurs.