Accompagnements > Accompagnements végétaliens > Accompagnements végétaliens simples > Brocolis cuits à la vapeur au citron

Brocolis Vapeur Citron Végétalien Facile

Une recette simple et rapide de brocolis cuits à la vapeur, rehaussés d'un zeste de citron pour une touche de fraîcheur. Parfait comme accompagnement léger et sain.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 500 g Brocolis
  • 1 unité Citron
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir
  • 5 cl Eau

Préparation des brocolis

Coupez les brocolis en fleurons de taille égale. Rincez-les soigneusement sous l'eau froide pour éliminer toute trace de terre.

Cuisson à la vapeur

Versez de l'eau dans une casserole et placez un panier vapeur au-dessus, en veillant à ce que l'eau ne touche pas le fond du panier. Portez l'eau à ébullition.

Déposez les fleurons de brocolis dans le panier vapeur. Couvrez la casserole et laissez cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les brocolis soient tendres mais encore légèrement croquants.

Assaisonnement et service

Pendant ce temps, râpez le zeste du citron et pressez son jus.

Une fois les brocolis cuits, retirez-les du panier vapeur et placez-les dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober les brocolis.

Servez immédiatement comme accompagnement. Dégustez!

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Calories: 34 kcal
Glucides: 6.6g
Protéines: 2.6g
Lipides: 0.4g
Fibres: 2.6g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette est naturellement riche en vitamine C, vitamine K et fibres. L'ajout d'huile d'olive apporte des graisses monoinsaturées bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. La portion est idéale pour accompagner un plat principal équilibré.

← Chou Kale Sauté à l'Ail Végétalien →

FAQ

  • Puis-je utiliser des brocolis surgelés?

    Oui, vous pouvez utiliser des brocolis surgelés. Assurez-vous de les décongeler légèrement avant de les cuire à la vapeur pour éviter qu'ils ne soient trop mous.
  • Comment savoir si les brocolis sont cuits?

    Les brocolis sont cuits lorsqu'ils sont tendres mais encore légèrement croquants. Vous devriez pouvoir les percer facilement avec une fourchette.
  • Puis-je ajouter d'autres épices?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts. L'ail en poudre, le paprika fumé ou les herbes de Provence se marient bien avec les brocolis.
  • Combien de temps puis-je conserver les restes de brocolis cuits?

    Vous pouvez conserver les restes de brocolis cuits au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.