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Halloumi Grillé Miel et Noix : Un Délice Sucré-Salé

Découvrez une recette simple et rapide d'halloumi grillé, sublimé par une touche de miel et le croquant des noix. Un accompagnement parfait pour vos grillades estivales ou une salade gourmande.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5-7 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 250 g Halloumi
  • 2 c. à soupe Miel
  • 30 g Noix concassées (noix, amandes, noisettes)
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • une pincée Poivre noir

Préparation de l'Halloumi

Coupez l'halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Séchez délicatement les tranches avec du papier absorbant pour une meilleure coloration à la cuisson.

Cuisson à la poêle

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches d'halloumi et faites-les griller pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.

Nappage et Finition

Retirez l'halloumi de la poêle et disposez-le sur une assiette. Nappez chaque tranche avec du miel et parsemez de noix concassées. Poivrez légèrement. Servez immédiatement.

Variantes possibles

Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou de zeste de citron pour une touche de fraîcheur. D'autres herbes comme de la menthe fraîche ou du thym peuvent être ajoutées.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Attention, ces valeurs sont estimées et peuvent varier. Énergie: Environ 350 kcal Protéines: 20g Matières grasses: 25g Glucides: 5g

Considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en protéines et en matières grasses, grâce à l'halloumi et aux noix. Le miel apporte une petite quantité de sucres. Elle convient aux régimes cétogènes avec modération, en raison du miel. Pour une version moins calorique, utilisez un édulcorant à la place du miel et réduisez la quantité de noix.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

    L'halloumi est le fromage idéal pour cette recette car il ne fond pas à la cuisson. Vous pouvez éventuellement utiliser du paneer, mais le goût sera différent.
  • Comment conserver les restes ?

    Les restes d'halloumi grillé peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 24 heures. Il est préférable de les réchauffer à la poêle pour qu'ils retrouvent leur texture croustillante.
  • Puis-je utiliser d'autres types de noix ?

    Oui, vous pouvez utiliser les noix que vous préférez : noix de pécan, noix de cajou, pistaches, etc. Variez les plaisirs !