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Brocolis Rôtis au Citron: L'Accompagnement Idéal pour le Poulet

Découvrez une recette simple et savoureuse de brocolis rôtis au citron, parfaits pour accompagner vos plats de poulet. Faciles à préparer et pleins de saveurs, ces brocolis apporteront une touche de fraîcheur à votre repas.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 1 tête Brocolis
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 Citron
  • 2 gousses Ail
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre noir
  • 1/4 c. à café Flocons de piment rouge (facultatif)

Préparation des Brocolis

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez et séchez soigneusement les brocolis. Coupez les bouquets en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.

Préparation de la Marinade

Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus et le zeste du citron, l'ail pressé, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez). Ajoutez les brocolis dans le bol et mélangez bien pour qu'ils soient uniformément enrobés de la marinade.

Cuisson au Four

Répartissez les brocolis en une seule couche sur une plaque de cuisson. Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Remuez à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

Service

Servez les brocolis rôtis au citron immédiatement. Ils accompagnent parfaitement le poulet grillé, rôti ou poêlé. Vous pouvez également les saupoudrer d'un peu de parmesan râpé juste avant de servir pour une touche gourmande supplémentaire.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

  • Calories: Environ 50 kcal
  • Protéines: 3g
  • Lipides: 3g
  • Glucides: 4g
  • Fibres: 2g

Considérations nutritionnelles supplémentaires

Cette recette est naturellement riche en vitamines C et K, ainsi qu'en fibres alimentaires. Elle est également pauvre en graisses saturées. L'ajout de flocons de piment rouge apporte une touche de piquant et peut stimuler le métabolisme.

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FAQ

  • Puis-je utiliser des brocolis surgelés ?

    Oui, vous pouvez utiliser des brocolis surgelés. Assurez-vous de bien les décongeler et de les sécher avant de les mélanger à la marinade. Le temps de cuisson peut varier légèrement.
  • Puis-je remplacer le citron par un autre agrume ?

    Oui, vous pouvez utiliser du jus et du zeste d'orange ou de lime à la place du citron. Cela apportera une saveur différente mais tout aussi délicieuse.
  • Comment conserver les brocolis rôtis restants ?

    Conservez les brocolis rôtis restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de servir.