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Pommes de terre rôties aux herbes pour accompagner le boeuf

Découvrez une recette simple et délicieuse de pommes de terre rôties aux herbes, l'accompagnement idéal pour sublimer vos plats de bœuf. Croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces pommes de terre parfumées raviront vos papilles.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
40 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 1 kg Pommes de terre à chair ferme (type Charlotte, Amandine)
  • 4 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 brins Romarin frais
  • 2 brins Thym frais
  • 2 gousses Ail
  • Selon votre goût Sel
  • Selon votre goût Poivre noir

Préparation des pommes de terre

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez soigneusement les pommes de terre (vous pouvez conserver la peau si elles sont bio). Coupez-les en morceaux de taille uniforme, environ 2-3 cm.

Préparation de la marinade aux herbes

Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, le romarin et le thym effeuillés et hachés finement. Ajoutez les gousses d'ail pressées (ou hachées). Salez et poivrez généreusement.

Enrobage des pommes de terre

Ajoutez les morceaux de pommes de terre dans le saladier et mélangez bien pour qu'ils soient uniformément enrobés de la marinade aux herbes.

Cuisson au four

Étalez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Retournez-les à mi-cuisson pour une coloration uniforme.

Service

Servez les pommes de terre rôties chaudes, en accompagnement de votre plat de bœuf préféré.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: 150 kcal
Glucides: 20g
Protéines: 3g
Lipides: 7g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité d'huile d'olive. L'ajout de différentes herbes aromatiques peut également modifier le profil nutritionnel.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres herbes aromatiques ?

    Oui, bien sûr ! Vous pouvez utiliser les herbes que vous préférez : origan, sarriette, persil, etc. N'hésitez pas à expérimenter !
  • Puis-je utiliser des pommes de terre à chair farineuse ?

    Il est préférable d'utiliser des pommes de terre à chair ferme pour cette recette, car elles conservent mieux leur forme à la cuisson. Les pommes de terre à chair farineuse risquent de s'effriter.
  • Comment obtenir des pommes de terre croustillantes ?

    Assurez-vous de bien sécher les pommes de terre après les avoir lavées. Espacez-les bien sur la plaque de cuisson pour qu'elles ne soient pas trop serrées et qu'elles puissent bien dorer. Une température de four suffisamment élevée est également importante.