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Courgettes et Courges Grillées à la Méditerranéenne

Une recette simple et savoureuse de courgettes et courges grillées, parfumées aux herbes de Provence et à l'ail, idéale pour accompagner vos grillades ou vos plats végétariens.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 2 Courgettes
  • 1 petite Courge butternut
  • 4 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 gousses Ail
  • 2 c. à café Herbes de Provence
  • au goût Sel
  • au goût Poivre

Préparation des légumes

1. Lavez soigneusement les courgettes et la courge butternut. 2. Coupez les extrémités des courgettes et taillez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. 3. Pelez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en tranches d'épaisseur similaire aux courgettes.

Marinade

1. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre. 2. Ajoutez les rondelles de courgettes et les tranches de courge butternut dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade. 3. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes pour que les légumes s'imprègnent des saveurs.

Cuisson au grill

1. Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. 2. Huilez légèrement la grille du grill pour éviter que les légumes ne collent. 3. Disposez les légumes sur la grille en une seule couche, en veillant à ne pas les superposer. 4. Faites griller pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement marqués par le grill. 5. Retournez délicatement les légumes à mi-cuisson.

Service

Servez les courgettes et courges grillées immédiatement, chaudes ou tièdes. Elles accompagneront parfaitement vos grillades, brochettes, poissons ou peuvent être dégustées seules en accompagnement d'une salade.

Valeurs nutritionnelles estimées par 100g

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des quantités. Calories: Environ 80 kcal Protéines: 1.5g Lipides: 6g Glucides: 6g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est naturellement faible en sodium et riche en vitamines et minéraux grâce aux courgettes et à la courge butternut. L'huile d'olive apporte des graisses saines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des aubergines, des oignons rouges ou des champignons. Adaptez simplement le temps de cuisson en fonction de la dureté des légumes.
  • Comment puis-je préparer cette recette au four ?

    Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Disposez les légumes marinés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson.
  • Peut-on utiliser d'autres herbes aromatiques?

    Bien sûr! Le thym, le romarin ou l'origan se marient également très bien avec les courgettes et les courges.