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Sauce au Beurre Citronné Rapide

Une sauce au beurre citronné légère et acidulée, parfaite pour accompagner poissons, légumes grillés ou pâtes fraîches. Prête en quelques minutes!

Prep Time
2 minutes
Cook Time
3 minutes
Servings
2-4 personnes
Ingredients
  • 60 g Beurre doux
  • 2 c. à soupe Jus de citron frais
  • 1 c. à café Zeste de citron
  • 1 c. à soupe Persil frais haché
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre noir fraîchement moulu

Préparation des ingrédients

Hachez finement le persil frais. Pressez le jus du citron et râpez le zeste. Mesurez tous les ingrédients à l'avance pour une préparation plus rapide.

Faire fondre le beurre

Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Surveillez attentivement pour qu'il ne brunisse pas.

Ajouter le citron

Une fois le beurre fondu, retirez la poêle du feu. Ajoutez immédiatement le jus de citron et le zeste de citron. Mélangez bien pour émulsionner la sauce.

Assaisonner et servir

Ajoutez le persil haché, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement sur vos plats préférés.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier.
Calories: Environ 350 kcal
Lipides: Environ 38g
Glucides: Environ 1g
Protéines: Moins de 1g

Autres considérations nutritionnelles

Cette sauce est riche en graisses en raison de la présence de beurre. À consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie du beurre par un peu de bouillon de légumes ou de vin blanc sec.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille?

    Il est préférable d'utiliser du jus de citron frais pour une saveur plus vive et authentique. Cependant, le jus de citron en bouteille peut être utilisé en dernier recours.
  • Comment conserver cette sauce?

    Cette sauce est meilleure fraîchement préparée. Si vous devez la conserver, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 24 heures. Réchauffez doucement avant de servir.
  • Puis-je ajouter d'autres herbes?

    Absolument! L'aneth, la ciboulette ou le thym frais hachés sont d'excellentes alternatives au persil.