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Poivrons et Oignons Sautés Façon Fajita : Une Explosion de Saveurs!

Découvrez une recette simple et rapide pour préparer de délicieux poivrons et oignons sautés, parfaits pour accompagner vos fajitas, tacos ou plats de viande. Une explosion de saveurs mexicaines à portée de main!

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 2 Poivrons rouges
  • 1 Poivrons verts
  • 2 Oignons jaunes
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Poudre de chili
  • 1 c. à café Cumin moulu
  • 1/2 c. à café Paprika fumé
  • 1/2 c. à café Ail en poudre
  • 1/2 c. à café Origan séché
  • au goût Sel
  • au goût Poivre noir
  • 1 Jus de citron vert (facultatif)

Préparation des Légumes

Lavez soigneusement les poivrons et les oignons. Épépinez les poivrons et coupez-les en fines lanières. Émincez les oignons en demi-lunes.

Cuisson des Légumes

Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés (environ 5 minutes).

Ajoutez ensuite les lanières de poivrons dans la poêle. Faites cuire, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais encore légèrement croquants (environ 10-15 minutes).

Assaisonnement

Dans un petit bol, mélangez la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'origan séché, le sel et le poivre. Saupoudrez ce mélange d'épices sur les poivrons et les oignons. Mélangez bien pour enrober tous les légumes.

Fin de la Cuisson et Service

Poursuivez la cuisson pendant encore 2-3 minutes, en remuant constamment, pour que les épices libèrent tous leurs arômes. Retirez la poêle du feu. Si vous le souhaitez, arrosez les poivrons et les oignons avec le jus d'un citron vert pour une touche de fraîcheur.

Conseils de Service

Servez immédiatement ces poivrons et oignons sautés chauds en accompagnement de vos fajitas, tacos, burritos, quesadillas ou tout autre plat mexicain. Ils peuvent également être servis avec des viandes grillées, du poulet, du poisson ou du tofu.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives
Calories: 50 kcal
Lipides: 3g
Glucides: 5g
Protéines: 1g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette est riche en vitamines et antioxydants grâce aux poivrons. L'ajout de jus de citron vert apportera une dose supplémentaire de vitamine C. Adaptez les quantités d'épices selon votre tolérance au piquant.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de poivrons?

    Oui, vous pouvez utiliser les poivrons de votre choix (jaunes, oranges, etc.). L'important est de varier les couleurs pour un plat plus appétissant.
  • Comment rendre cette recette plus piquante?

    Vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante à la préparation des épices.
  • Puis-je préparer cette recette à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer les poivrons et oignons sautés à l'avance et les réchauffer avant de servir. Cependant, ils seront meilleurs fraîchement préparés.
  • Comment conserver les restes?

    Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.