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Pommes de Terre Grenaille Rôties au Romarin et à l'Ail

Découvrez une recette simple et savoureuse de pommes de terre grenaille rôties au four, parfumées au romarin frais et à l'ail. Un accompagnement parfait pour tous vos plats !

Prep Time
15 minutes
Cook Time
30-40 minutes
Servings
4-6 personnes
Ingredients
  • 1 kg Pommes de terre grenaille
  • 4 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 brins Romarin frais
  • 4 gousses Ail
  • Selon votre goût Sel
  • Selon votre goût Poivre noir

Préparation des pommes de terre

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille. Si elles sont très grosses, coupez-les en deux ou en quatre.

Préparation de l'assaisonnement

Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre grenaille avec l'huile d'olive, le romarin frais haché, l'ail pressé, le sel et le poivre. Assurez-vous que toutes les pommes de terre soient bien enrobées.

Cuisson au four

Étalez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur et dorées à l'extérieur. Remuez à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

Service

Servez les pommes de terre grenaille rôties chaudes, en accompagnement de viandes, poissons ou volailles. Elles sont également délicieuses seules, avec une sauce de votre choix (mayonnaise, aïoli, etc.).

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Calories: Environ 150 kcal
Glucides: Environ 25g
Protéines: Environ 2g
Lipides: Environ 5g (variables selon la quantité d'huile)

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est une bonne source de glucides complexes. Pour une version plus légère, utilisez moins d'huile d'olive. La présence de romarin et d'ail ajoute des antioxydants bénéfiques pour la santé.

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FAQ

  • Peut-on utiliser d'autres herbes aromatiques ?

    Oui, vous pouvez remplacer le romarin par d'autres herbes comme le thym, l'origan ou le persil. N'hésitez pas à expérimenter !
  • Comment savoir si les pommes de terre sont cuites ?

    Plantez une fourchette dans une pomme de terre. Si elle s'enfonce facilement, c'est qu'elle est cuite.
  • Peut-on préparer cette recette à l'avance ?

    Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre et les assaisonner à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur et enfournez-les juste avant de servir.