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Riz parfumé à la Casserole : Une explosion de saveurs!

Rehaussez votre riz blanc avec cette recette simple et parfumée. Des herbes aromatiques et une touche de citron pour un accompagnement savoureux qui complétera parfaitement vos plats.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
15-20 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 200 g Riz blanc à grains longs
  • 400 ml Eau froide
  • 1/2 c. à café Sel
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Jus de citron
  • 1 c. à soupe Persil frais haché
  • 1 c. à soupe Ciboulette fraiche hachée

Préparation des ingrédients

Rincez le riz à l'eau froide dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit claire. Hachez finement le persil et la ciboulette.

Cuisson à la casserole

Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le riz rincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.
Versez l'eau froide, ajoutez le sel et portez à ébullition. Une fois que l'eau bout, réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson.

Finalisation et service

Une fois le riz cuit, retirez la casserole du feu et laissez reposer le riz à couvert pendant 5 à 10 minutes.
Ajoutez le jus de citron, le persil et la ciboulette hachés. Égrenez délicatement le riz à l'aide d'une fourchette pour bien mélanger les saveurs. Servez chaud et appréciez!

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de riz parfumé cuit

Calories : environ 140 kcal
Glucides : environ 29g
Protéines : environ 2.7g
Lipides : environ 1.5g
Fibres : environ 0.5g

Considérations nutritionnelles supplémentaires

L'ajout d'huile d'olive contribue à augmenter la teneur en lipides, qui sont principalement des graisses monoinsaturées, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Le persil et la ciboulette apportent des vitamines et des minéraux.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres herbes aromatiques ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme de l'aneth, de la menthe ou du thym, selon vos préférences.
  • Puis-je ajouter d'autres épices ?

    Absolument ! Une pincée de curcuma ou de cumin apportera une belle couleur et une saveur chaleureuse.
  • Puis-je utiliser du bouillon à la place de l'eau ?

    Oui, le bouillon de légumes ou de poulet apportera plus de saveur au riz.
  • Comment conserver les restes de riz parfumé ?

    Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou à la poêle.